Máte chuť na niečo svieže, sladké a rýchle? Tento nepečený citrónový dezert s jemným vanilkovým krémom je hotový za pár minút a nepotrebujete naň ani zapínať rúru. Ideálna pochúťka pre návštevu.
20 minCelkom
15 minPríprava
5 minVarenie
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preoslavy, rýchly dezert po obede
Príprava dopreduáno (krém musí stuhnúť)
Skladovaniev chladničke 2-3 dni
Tip na podávaniebohato posypané škoricou alebo čokoládou
Hlavná surovinacitrón a mlieko
Potrebujeme
- 400 ml mlieka
- 1 ks citróna (kôra aj šťava)
- 1 ČL vanilkového cukru
- 2 ks žĺtkov
- 40 g cukru
- 15 g kukuričného škrobu
- 100 g salka (sladeného kondenzovaného mlieka)
- škoricu, kakao alebo strúhanú čokoládu na posypanie
Postup prípravy
- Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor. Dáme na sporák a privedieme do varu.
- Medzitým v miske vymiešame žĺtky s cukrom a kukuričným škrobom.
- Prevarené mlieko precedíme cez sitko (aby sme odstránili kôru) priamo do misky so žĺtkovou zmesou a dobre rozmiešame metličkou.
- Zmes vrátime späť do hrnca a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne.
- Hotový hustý puding prelejeme do misky, prikryjeme potravinárskou fóliou (tak, aby sa dotýkala povrchu) a necháme vychladnúť.
- V menšej miske zmiešame salko s čerstvo vytlačenou šťavou z 1 citróna a vyšľaháme mixérom.
- Vychladnutý pudingový krém primiešame k citrónovému salku a spolu vyšľaháme do hladka.
- Krém navrstvíme do sklenenej misky, povrch uhladíme a bohato posypeme škoricou (alebo kakaom). Dáme stuhnúť do chladničky na 30 minút.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak nemáte radi škoricu, skvele sa k tomuto krému hodí aj hobľovaná biela alebo horká čokoláda.
OHODNOŤTE RECEPT
