Vianočná nepečená oblátka s čokoládou a sušienkami: Jednoduchá dobrota na sviatočný stôl

Počas vianočných sviatkov oceníte rýchle pohostenie, ktoré pripravíte bez zapínania rúry. Táto jemná nepečená čokoládová oblátka spája bohatú chuť kakaových sušienok a čokolády s chrumkavým oblátkovým cestom. Výsledkom sú úhľadné sviatočné rezy, ktoré na slávnostnom stole očaria každého maškrtníka.

Základom úspechu je horúca plnka z mlieka, margarínu a čokolády, do ktorej sa priamo vmiešajú mleté sušienky. Teplý krém zmäkčí oblátky presne tak, aby držali tvar, a vložené oblátkové tyčinky vytvoria v reze atraktívny chrumkavý detail.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hrnca nasypte kryštálový cukor, prilejte mlieko, pridajte nakrájaný margarín alebo maslo a nalámanú čokoládu na varenie.
2. Zmes za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa všetky suroviny úplne nerozpustia a nespoja do hladkej tekutiny.
3. Keď zmes začne vrieť, nechajte ju prebublávať približne 10 sekúnd a ihneď hrniec odstavte zo sporáka.
4. Do vriacej tekutiny okamžite vsypte mleté sušienky a varechou dôkladne premiešajte na jednotnú, hustú hmotu.
5. Pripravenú plnku rozdeľte na dve rovnaké časti a nechajte ju krátko postáť, aby mierne vychladla, no zostala stále teplá a dobre roztierateľná.

6. Prvý plát menšej tortovej oblátky položte na rovnú podložku a rovnomerne naň naneste prvú polovicu krému v hrubšej vrstve.
7. Na rozotretý krém vedľa seba poukladajte plnené oblátkové tyčinky s drobnými rozostupmi, aby sa hmota dostala aj medzi ne.
8. Druhú polovicu krému rovnomerne rozotrite na druhý oblátkový plát a touto natretou stranou priklopte tyčinky.
9. Vrch oblátky zľahka pritlačte dlaňami, aby sa vrstvy prepojili, prikryte čistou táckou a rovnomerne zaťažte.
10. Koláč nechajte v chlade tuhnúť 3 až 4 hodiny, ideálne cez noc.
11. Dobre stuhnutú oblátku nakrájajte ostrým nožom na úhľadné tyčinky alebo rezy.

Ku káve sa hodia napríklad aj tradičné vanilkové rožteky alebo jemné kokosové ježe.

Videorecept

Časté otázky