Najobľúbenejší taliansky broskyňový koláč: ľahký ako pierko

Pripravte sa na objavenie talianskeho kulinárskeho pokladu, ktorý vás okamžite očarí svojou jednoduchosťou a výnimočnou chut’ou. Predstavujeme vám taliansky broskyňový koláč, ktorý je v Taliansku nesmierne obľúbený a ktorý si zamilujete aj vy.

Tento koláč je skutočným zážitkom pre všetky vaše zmysly. Predstavte si jemné, mäkké cesto, ktoré je na vrchu pokryté chrumkavou posýpkou. A to všetko je dokonale doplnené ovocím, ktoré dodáva koláču sviežosť a jemnú kyselosť. Môžete použiť čerstvé ovocie alebo ovocie z kompótu, ale podľa nášho skúsenosti je najlepšia kombinácia s broskyňami.

Na taliansky broskyňový koláč budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

2 vajcia
100 g kryštálového cukru
8 g vanilkového cukru
100 ml slnečnicového oleja
100 ml mlieka
200 g hladkej múky
12 g prášku do pečiva
150 g broskýň v konzerve (alebo čerstvého ovocia podľa vašej voľby)

A na posýpku:

50 g masla
50 g krupicového cukru
3 lyžice hladkej múky

Postup prípravy

Postup je jednoduchý a rýchly. Začnite tým, že si v mise vyšľaháte vajcia s cukrom. Potom pridajte tekuté prísady – najprv olej a potom mlieko. Do tejto zmesi preosejte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a všetko dôkladne premiešajte. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte trochu mlieka.

Formu vyložte papierom na pečenie a vylejte do nej cesto. Broskyne nakrájajte na tenké plátky a zľahka ich vtlačte do cesta. Nakoniec si pripravte posýpku z masla, cukru a múky a rovnomerne ju posypte po vrchu koláča.

Koláč pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 40 minút. A potom už len nechajte koláč vychladnúť a môžete sa pustiť do jeho