Hľadáte recept na rýchle, jednoduché a absolútne neodolateľné pohostenie, ktoré zaručene ohúri každú návštevu? Potom sú tieto roládky z lístkového cesta plnené krémovým bylinkovým syrom a šťavnatou slaninou presne to, čo potrebujete! Tento recept je hotová bomba – kombinácia chrumkavého lístkového cesta, jemného syra a slanej slaninky je priam návyková. Sú ideálne na akúkoľvek príležitosť, či už ako predjedlo na oslave, slaná pochúťka k vínu, alebo ako rýchla a sýta večera.
Príprava týchto roládok je taká jednoduchá a rýchla, že ju zvládnete doslova za pár minút. Väčšinu práce za vás urobí hotové lístkové cesto a výsledok je vždy famózny. Zvonku zlatisté a chrumkavé, vo vnútri plné lahodnej náplne – presne takto vyzerá dokonalé slané pohostenie. Pripravte sa na to, že po týchto roládkach sa na stole len tak zapráši!
- Počet kusov: 6 kusov
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: 25 minút
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na 6 kusov famóznych roládok si pripravte:
- 1 plát lístkového cesta (cca 275 g, ideálne už rozvaľkané na papieri na pečenie)
- 150 g bylinkového čerstvého syra (nátierkového typu, napr. Lučina, Buko, Philadelphia)
- 12 plátkov anglickej slaniny
- 1 ks vajca (na potretie)
- tvrdý syr na posypanie (napr. eidam, gouda, parmezán, množstvo podľa chuti, cca 30-50 g)
Postup prípravy
Príprava cesta a krémového základu:
- Rúru si predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C). Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vyložíme papierom na pečenie (často je súčasťou balenia lístkového cesta).
- Lístkové cesto rozvinieme na pracovnej doske. V malej miske si vidličkou zľahka rozšľaháme celé vajíčko.
- Jeden z dlhších okrajov cesta (približne 1 cm široký pás) potrieme tenkou vrstvou rozšľahaného vajíčka. Toto nám pomôže roládky na konci lepšie zlepiť.
- Zvyšok povrchu lístkového cesta rovnomerne potrieme bylinkovo-smotanovým syrom.
Tvarovanie, plnenie a ukladanie na plech:
- Potreté cesto narežeme (napríklad nožom alebo radielkom na pizzu) na 6 rovnako širokých zvislých pruhov.
- Na každý pruh cesta položíme dva plátky anglickej slaniny tak, aby pokryli väčšinu dĺžky pruhu.
- Každý pruh cesta opatrne a čo najpevnejšie zrolujeme smerom k okraju potretému vajíčkom. Vajíčko na konci pomôže roládku pekne uzavrieť.
- Hotové roládky vyskladáme na plech vyložený papierom na pečenie, pričom medzi nimi necháme dostatočné medzery, keďže počas pečenia zväčšia svoj objem.
Finálna úprava a pečenie dozlatista:
- Povrch každej roládky dôkladne potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
- Tvrdý syr si nastrúhame nahrubo alebo najemno (podľa preferencie) a roládky ním na povrchu posypeme.
- Pripravený plech s roládkami vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 °C približne 25 minút, alebo kým nie sú roládky na povrchu krásne zlatohnedé, nafúknuté a chrumkavé.
- Upečené roládky vyberieme z rúry a pred podávaním ich necháme pár minút mierne vychladnúť priamo na plechu. Podávame ich teplé, ale výborne chutia aj za studena.
Videorecept
Tipy
- Namiesto bylinkového syra môžem použiť aj čistý čerstvý syr, do ktorého si sám pridám obľúbené bylinky – napríklad nasekanú pažítku, petržlenovú vňať alebo trochu prelisovaného cesnaku.
- Ak mám rád pikantnejšiu chuť, môžem pod slaninu pridať aj tenký plátok pikantnej salámy alebo pred potretím syrom cesto jemne posypať drvenými chilli vločkami.
- Pre extra chrumkavosť a zaujímavý vzhľad môžem povrch roládok okrem syra posypať aj rôznymi semienkami, napríklad sezamovými, ľanovými alebo rascou.
- Tieto roládky sú vynikajúce samy o sebe, ale ak ich chcem podávať ako súčasť väčšieho pohostenia, skvele sa k nim hodí jednoduchý jogurtovo-cesnakový alebo bylinkový dip.
Vyskúšajte tento bleskový recept a presvedčte sa, že aj s minimom úsilia sa dá pripraviť pohostenie, ktoré vyzerá a chutí ako od profesionála!
Recept je inšpirovaný verziou od Recepty na lístkové cesto, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
