Najlepšia torta, akú som kedy jedla: Môj tajný recept!

Najlepšia torta, akú som kedy jedla: Môj tajný recept!

Dnes mám pre vás niečo skutočne špeciálne. Chystám sa s vami zdieľať recept na tortu, ktorá je nielen mojou obľúbenou, ale odvážim sa tvrdiť, že je to najlepšia torta, akú som kedy mala tú česť ochutnať.

Tento recept je pre mňa výnimočný – je to ako rodinný klenot, ktorý sa tajne prenáša z generácie na generáciu. A dnes som sa rozhodla zdieľať ho s vami! Pripravte sa na krémovú, chutnú a jedinečnú tortu, ktorá prekoná všetky vaše očakávania.

Pripomeňte si, že príprava tejto torty môže byť trochu náročná, ale verím, že budete s výsledkom nadmieru spokojní. A ak ste rovnako ako ja milovník čučoriedok, tento recept vás určite poteší.

Pripravte sa, vaše chuťové bunky budú v extáze! Takže, poďme na to!

Ingrediencie:

Pre korpus budeme potrebovať:

  • 5 vaječných žĺtkov
  • Štipka soli
  • 60g (4 polievkové lyžice) cukru
  • 40g (3 polievkové lyžice) kakaa
  • 45g (3 polievkové lyžice) vody
  • 80g (1/2 šálky) múky
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
  • 5 vaječných bielkov
  • 60g (4 polievkové lyžice) cukru

Krém:

  • 9g (3 čajové lyžičky) želatíny
  • 60g (4 polievkové lyžice) studenej vody
  • 600g (2+1/4 šálky) krémového syra
  • 240g (2 šálky) práškového cukru

Ovocný krém:

  • 250g (1+1/4 šálky) smotany s 33% obsahom tuku
  • 500g (5 šálok) čučoriedok
  • 60g (4 polievkové lyžice) cukru
  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
  • 9g (3 čajové lyžičky) želatíny
  • 60g (4 polievkové lyžice) studenej vody

A nakoniec na želé:

  • 3g (1 čajová lyžička) želatíny
  • 20g (1 polievková lyžica+1 čajová lyžička) studenej vody

Postup:

  1. Pekáč veľkosti 28x18cm vystlieme papierom na pečenie.
  2. Pripravíme cesto na korpus, kde premiešame 5 vaječných žĺtkov, štipku soli, 60g cukru, 40g kakaa, 45g vody, 80g múky, kukuričný škrob, kypriaci prášok a 5 vaječných bielkov s ďalšími 60g cukru.
  3. Pečieme v predhriatej rúre na 180℃ približne 25 minút. Potom necháme koláč vychladnúť.
  4. Pripravíme krém zmiešaním 9g želatíny, 60g studenej vody, 600g krémového syra a 240g práškového cukru. Krémovú zmes rozdelíme na dve rovnaké časti.
  5. Odrežeme vrch koláča, asi 1 cm, a z odrezaného vrchu urobíme drobenku.
  6. Do jednej polovice krémovej zmesi pridáme rozpustenú a ochladenú želatínu. Potom pridáme 250g smotany s 33% obsahom tuku a necháme zmes odpočívať v chladničke 15 minút.
  7. Na prípravu ovocného krému, zmiešame 500g čučoriedok, 60g cukru a 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Túto zmes prikryjeme a varíme na nízkom ohni približne 7 minút. Precedíme cez sitko.
  8. Namočíme 9g želatíny v 60g studenej vody, potom ju rozpustíme a pridáme do precedenej zmesi. Do zmesi pridáme 250g smotany s 33% obsahom tuku a necháme zmes odpočívať v chladničke 30 minút.
  9. Do druhej polovice krémového syra pridáme 3g želatíny rozpustenej v 20g studenej vody. Túto zmes tiež necháme odpočívať v chladničke 3 hodiny.
  10. Na koniec, koláč zdobíme drobenkou a ovocným krémom.

Video recept:

Doufáme, že vám tento recept prinesie veľa radosti a potešenia pri pečení. Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Leckeres und einfaches Essen. Jeho kreatívne nápady nám poskytli základ pre vytvorenie receptu na najlepšia torta.


Súvisiace príspevky

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento famózny broskyňový koláč s mandľovou a kokosovou múkou je lahodný a zdravý dezert, ktorý poteší vás aj vašich blízkych. Vyskúšajte ho a zamilujete si jeho jemnú chuť a vôňu. Broskyňový koláč pripravený s mandľovou a kokosovou múkou je skvelou voľbou pre […]

Perfektná čokoládová pena len z 3 ingrediencií: Najlepší dezert tohto leta!

Perfektná čokoládová pena len z 3 ingrediencií: Najlepší dezert tohto leta!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete stráviť hodiny v kuchyni? Táto perfektná čokoládová pena len z 3 ingrediencií je to pravé pre vás! Rýchly a chutný dezert, ktorý poteší vás aj vašich hostí. Hľadáte recept na dezert, ktorý je ľahký na […]

Lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou: Najlepší koláč môjho detstva!

Lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou: Najlepší koláč môjho detstva!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Jeho jemná textúra, sladká chuť bielej čokolády a osviežujúce čučoriedky vytvárajú dokonalú kombináciu. Čučoriedkový koláč s bielou čokoládou je výnimočne chutný a ľahko sa pripravuje. Stačí len […]

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete! Vyskúšajte náš recept a prekvapte svojich blízkych delikátnym dezertom, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu. Francúzsky koláč z minerálky je […]

Slané cuketové placky: Doma sa o ne vždy hádajú! Výdatné a rýchle jedlo za pár korún

Slané cuketové placky: Doma sa o ne vždy hádajú! Výdatné a rýchle jedlo za pár korún

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Cuketové placky sú obľúbeným jedlom, ktoré často rozvonia domácnosť a pritiahne všetkých k stolu. Bez ohľadu na to, či ste fanúšikom zeleniny alebo nie, tieto placky si vás určite získajú svojou chrumkavosťou a lahodnou chuťou. Slané cuketové placky sú skvelým riešením, keď […]

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a rýchle? Tieto jednoduché sušienky s džemom sú hotové za 15 minút a ich chuť vás dostane! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si môžete pripraviť lahodné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu. Ideálne ako dezert ku káve, […]


Google Správy: Daj nám ⭐