Ak hľadáte rýchlu prílohu alebo sviežu desiatu, tento krémový mrkvový šalát s cesnakom je skvelá voľba. Kombinácia sladkej mrkvy, pikantného cesnaku a jemného syra je návyková. Tento recept na mrkvový šalát s cesnakom zvládnete za pár minút.
Vďaka majonéze a vyžmýkanej uhorke je dokonale krémový, no nie vodnatý. Výborne sa hodí k pečenému mäsu alebo len tak s čerstvým pečivom. Vyskúšate ho?
Ako správne pripraviť mrkvový šalát s cesnakom?
Kľúčom je najprv nastrúhať šalátovú uhorku, osoliť ju a dôkladne vyžmýkať vodu. Potom ju zmiešajte s najemno nastrúhanou mrkvou, syrom, prelisovaným cesnakom a majonézou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas tuhnutia: 0 min (lepšie po 30 min chladenia)
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 280 kcal/porcia
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 2–3 ks mrkvy (cca 250 g)
- ½ ks šalátovej uhorky (cca 150 g)
- 150 g tvrdého syra (napr. Ementál, Gouda)
- 2–3 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice majonézy
- soľ (podľa chuti)
Postup prípravy
- Šalátovú uhorku umyte (šúpať ju nemusíte) a nastrúhajte najemno.
- Nastrúhanú uhorku v miske zľahka osoľte, premiešajte a nechajte 5 minút postáť.
- Medzitým očistite mrkvu a nastrúhajte ju najemno do čistej, väčšej misy.
- Z uhorky teraz dôkladne rukami vyžmýkajte všetku prebytočnú vodu. Toto je kľúčový krok.
- Vyžmýkanú uhorku pridajte k mrkve.
- Pridajte najemno nastrúhaný syr a prelisované strúčiky cesnaku.
- Nakoniec pridajte majonézu a podľa chuti dosoľte. Všetko dôkladne zamiešajte.
- Šalát môžete podávať ihneď, ale najlepšie chutí po 30 minútach odležania v chladničke.
Tipy na záver
- Aby šalát nebol vodnatý: Nikdy nevynechajte krok s vyžmýkaním uhorky. Šalátová uhorka obsahuje veľa vody, ktorú soľ rýchlo uvoľní. Bez vyžmýkania by bol šalát riedky.
- Odľahčená verzia: Ak chcete ušetriť kalórie, nahraďte polovicu majonézy hustým gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou.
Videorecept
Jednoduché variácie
- Pikantný šalát: Pridajte do majonézy štipku mletého čierneho korenia alebo chilli.
- S kukuricou: Pre sladší nádych vmiešajte do hotového šalátu 2 lyžice scedenej sterilizovanej kukurice.
Časté otázky (FAQ)
Prečo bol môj mrkvový šalát vodnatý? Pravdepodobne ste nevyžmýkali dostatok vody z nastrúhanej šalátovej uhorky. Tento krok je zásadný pre krémovú konzistenciu.
Ako dlho vydrží mrkvový šalát s cesnakom v chladničke? V uzavretej nádobe vydrží čerstvý 1 až 2 dni. Dlhším skladovaním môže cesnak stratiť svoju čerstvú chuť.
Môžem použiť namiesto majonézy tatársku omáčku? Áno, šalát bude mať mierne odlišnú, kyslejšiu chuť vďaka kúskom zeleniny v omáčke, ale bude tiež výborný.
Šalát podávajte dobre vychladený. Je perfektný na hrianky, ako príloha ku grilovanému mäsu alebo ako rýchla večera s pečivom. Skladujte v chladničke.
Recept vychádza z verzie od ВІКА -Простые Рецепты, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
