Publikované 28. februára 2026, 05:06
Krehké maslové sušienky s čokoládou pripravíte z bežných surovín za pár minút. Tento overený recept funguje spoľahlivo a keksíky si udržia svoj tvar aj po upečení.
35 minCelkom
15 minPríprava
25 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Pečenie20 min
Vhodné predezert k popoludňajšej káve
Príprava dopreduáno, cesto vydrží v chladničke 24 hodín
Skladovaniev uzatvorenej dóze pri izbovej teplote 7 dní
Tip na podávanies horúcim čajom alebo kávou
Potrebujeme
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 50 ml slnečnicového oleja
- 1 ks vajce
- 360 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 50 g horkej čokolády
Postup prípravy
- V miske vyšľahajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom, štipkou soli a vanilkovým extraktom. Miešajte, kým nevznikne hladký krém.
- Do maslovej zmesi prilejte slnečnicový olej. Dôkladne premiešajte, aby sa tekutiny spojili do jednotnej hmoty.
- Pridajte jedno celé vajce a zmes znova vymiešajte. Postupne prisypávajte hladkú múku s práškom do pečiva.
- Cesto najprv miešajte špachtľou, neskôr ho domieste rukou. Bude mäkké a nelepivé, vďaka čomu sušienky lepšie udržia vyrezaný vzor pri pečení.
- Z vypracovaného cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte z nich guľôčky vo veľkosti vlašského orecha. Každú guľôčku mierne sploštite na pracovnej doske.
- Tupým koncom noža vtlačte do cesta kolmé zárezy. Vytvoríte tak rebrovaný vzor.
- Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a peče na 20 minút, kým nezískajú zlatistý nádych.
- Po upečení nechajte pečivo vychladnúť na plechu. Nakoniec roztopte horkú čokoládu, naneste ju na spodnú stranu jednej sušienky a prilepte druhú.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- S cestom pracujte plynule a nenechávajte ho dlho stáť v teple. Maslo sa nesmie zohriať nad izbovú teplotu.
- Tupú hranu noža namočte pred vtlačením vzoru do múky. Cesto sa tak neprichytí na čepeľ.
- Čokoládu topte vo vodnom kúpeli pomaly na miernom plameni. Zabránite tak jej zrazeniu.
Variácie
- Pre deti: Namiesto horkej čokolády spojte keksíky lieskovoorieškovou nátierkou.
- Ovocná verzia: Čokoládu vymeňte za hustý slivkový lekvár.
Časté otázky
Prečo sa mi vzor pri pečení stratil?
Pravdepodobne ste cesto príliš dlho miesili rukami a maslo sa roztopilo. Pomôže, ak plech s pripravenými keksíkmi vložíte pred pečením na 10 minút do chladničky.
Môžem použiť inú múku?
Recept je stavaný na klasickú hladkú pšeničnú múku. Pri výmene za špaldovú alebo bezlepkovú zmes musíte upraviť množstvo tekutín.
OHODNOŤTE RECEPT
