Svieže mangovo-marakujové tiramisu bez vajec – krémový dezert hotový za 20 minút

Tento recept na mangovo-marakujové tiramisu bez vajec spája sladké ovocie a hustý smotanový krém. Ovocný dezert z dlhých piškót robíme pravidelne počas celého leta.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do veľkej misy pridaj mascarpone, šľahačkovú smotanu a vanilkový extrakt. Smotana musí byť priamo z chladničky, aby sa krém pri šľahaní nezrazil. Vymiešaj mixérom do tuha.
2. K hotovému základu primiešaj 150 g mangového pyré. Ak je pyré menej sladké, pridaj lyžicu práškového cukru a krátko prešľahaj.
3. V menšej miske zmiešaj vydlabanú dužinu z dvoch marakují s 80 g mangového pyré.
4. Dlhé piškóty namáčaj v mangovom džúse a ukladaj ich na dno oválnej formy.

5. Na piškótový základ rovnomerne rozotri polovicu pripraveného smotanového krému.
6. Na povrch krému nanes lyžicou časť ovocnej zmesi z manga a marakuje.
7. Pridaj druhú vrstvu namočených piškót a zakry ich zvyšným krémom. Uhlaď špachtľou do roviny.
8. Dezert vlož do chladničky na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Krém tak získa pevnú konzistenciu a piškóty zmäknú.
9. Pred krájaním rozotri na vrch zvyšnú ovocnú zmes a okraje formy posyp strúhaným kokosom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Namiesto mangového džúsu môžeš piškóty namáčať v kokosovom mlieku.
• Ak kúpiš nesladené mangové pyré, množstvo práškového cukru v kréme zdvojnásob.
• Dezert krájaj ostrým nožom, ktorý po každom reze utrieš papierovou utierkou.

Časté otázky