Legendárne ľadové likérové špice: Najtradičnejší nielen vianočný dezert!

Legendárne ľadové likérové špice: Najtradičnejší nielen vianočný dezert!

Ste pripravení na kulinársku dobrodružnú cestu? Ponorte sa do sveta sladkých chutí s receptom od LiViera Desserts na likérové špice, ktoré vnesú do vašej kuchyne vôňu tradície a elegancie.

Nechajte sa uniesť čarom likérových špic, kde sa stretáva jemná piškótová základňa s bohatým krémom a neodolateľnou likérovou náplňou. Tento lákavý recept vám ukáže, ako si vytvoriť nezabudnuteľný zážitok priamo vo vašej kuchyni.

Legendárne ľadové likérové špice

Ingrediencie:

  • Piškóty (buflery Ø 4,5 cm):
    • 3 stredne veľké vajcia
    • 3 bielky
    • 85 g kryštálového cukru
    • 3 žĺtka
    • 65 g hladkej múky
    • 9 g krémového prášku Zlatý klas ( kukuričný škrob )
  • Krém:
    • 700 ml mlieka
    • 130 g kryštálového cukru
    • 10 g vanilkového cukru
    • 100 g krémového prášku Zlatý klas ( kukuričný škrob )
    • 300 g masla
    • 300 g margarínu (napr. Hera)
    • 40 g kakaa
  • Likérová náplň:
    • 120 ml kondenzovaného mlieka
    • 120 ml vaječného likéru (voliteľný pomer)
  • Čokoládová poleva:
    • 200 g horkej čokolády (napr. Callebaut 54,5%)
    • 70 g kokosového oleja (alebo Cera)

Postup prípravy:

Piškóty:

  1. Vyšľahajte bielka do peny, postupne na trikrát pridávajte cukor a vyšľahajte do pevného snehu.
  2. Jemne primiešajte žĺtky, následne na dva razy pridajte preosiatu múku zmiešanú so škrobom. Miešajte pomaly.
  3. Cesto vložte do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a vytlačte na plech s papierom na pečenie do kruhov o priemere 4,5 cm.
  4. Pečte na 180°C do zlatista a po upečení nechajte vychladnúť.

Čokoládová poleva:

  1. Roztopte čokoládu s kokosovým olejom vo vodnom kúpeli a nechajte vychladnúť.
  2. Piškóty natrieme vychladenou polevou, aby od likéru nenavlhli.

Krém:

  1. Uvaríte pudingovú zmes z 700 ml mlieka, 130 g kryštálového cukru, 10 g vanilkového cukru a 100 g krémového prášku (napr. Zlatý klas).
  2. Na sporáku uvaríte hustú pudingovú kašu a v studenej vode ju vychladíte.
  3. Samostatne vyšľahajte 300 g masla a 300 g margarínu izbovej teploty do bleda.
  4. Vychladnutú pudingovú kašu pridajte k maslu s margarínom v dvoch dávkach a miešajte.
  5. Nakoniec do plnky prisypeme 40 g kvalitného kakaa a dobre vyšľahajte.

Výroba špicov:

  1. Na výrobu špicov použite špičku strednej veľkosti.
  2. ¼ krému vložte do vrecka s ozdobnou špičkou a ¾ do vrecka so špičkou na výrobu špicov.
  3. Dbajte na to, aby odvzdušňovací otvor bol voľný a tvarujte špice. (podľa videoreceptu)
  4. Vložte špice na 30 minút do chladničky stuhnúť.

Likérová náplň:

  1. Zmiešajte kondenzované mlieko s vaječným likérom podľa chuti.
  2. Špice naplníte likérom a uzavrite.
  3. Dajte na 2 hodiny (alebo cez noc) do chladničky stuhnúť.

Namáčanie v čokoládovej poleve:

  1. Špice namáčajte do čokoládovej polevy pri ideálnej teplote 30 stupňov Celzia.

Prajem vám úspešnú prípravu a dobrú chuť!

Video recept

Tento recept na likérové špice je dokonalým spôsobom, ako oživiť tradičné vianočné stolovanie, alebo pridať trochu sladkosti do každodenného života. Ich príprava je jednoduchá a výsledok je vždy ohromujúci. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Súvisiace články

Vianočné plnené kokosové pusinky: Jemné a chutné koláčiky na Vianoce!

Legendárne žĺtkové rezy: Najtradičnejší nielen vianočný dezert!

Domáci zákusok Kinder mliečny rez: Ideálny dezert pre deti aj dospelých!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts


Súvisiace príspevky

Lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou: Najlepší koláč môjho detstva!

Lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou: Najlepší koláč môjho detstva!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento lahodný čučoriedkový koláč s bielou čokoládou a mrveničkou je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Jeho jemná textúra, sladká chuť bielej čokolády a osviežujúce čučoriedky vytvárajú dokonalú kombináciu. Čučoriedkový koláč s bielou čokoládou je výnimočne chutný a ľahko sa pripravuje. Stačí len […]

Takto chutil slivkový koláč v 19. storočí – starodávny recept!

Takto chutil slivkový koláč v 19. storočí – starodávny recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK V 19. storočí sa v slovenských domácnostiach bežne pripravoval tento lahodný slivkový koláč. Chrumkavá drobenka, sladké slivky a jemné cesto tvoria dokonalú kombináciu chutí, ktorá vám pripomenie časy našich predkov. Starodávne recepty majú svoje čaro a tento slivkový koláč nie je výnimkou. […]

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete! Vyskúšajte náš recept a prekvapte svojich blízkych delikátnym dezertom, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu. Francúzsky koláč z minerálky je […]

Lahodný jablkový koláč bez zbytočných starostí: Veľmi jednoduchý a rýchly recept s tajnou ingredienciou

Lahodný jablkový koláč bez zbytočných starostí: Veľmi jednoduchý a rýchly recept s tajnou ingredienciou

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK S naším rýchlym a jednoduchým postupom si vychutnáte dokonalý jablkový koláč bez zbytočných starostí. A prezradíme vám aj tajnú ingredienciu, ktorá ho urobí ešte neodolateľnejším. Predstavte si voňavý, teplý koláč s jemným cestom a šťavnatou jablkovou plnkou. A teraz si predstavte, že […]

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a rýchle? Tieto jednoduché sušienky s džemom sú hotové za 15 minút a ich chuť vás dostane! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si môžete pripraviť lahodné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu. Ideálne ako dezert ku káve, […]

Citrónová bábovka s kyslou smotanou podľa našej babičky: Extra jemná a vláčna

Citrónová bábovka s kyslou smotanou podľa našej babičky: Extra jemná a vláčna

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Upečte si tú najjemnejšiu a najvoňavejšiu citrónovú bábovku s kyslou smotanou podľa overeného receptu našej babičky. Táto bábovka je taká vláčna, že sa vám bude rozplývať na jazyku. Ideálny dezert ku káve alebo čaju, ktorý zvládne pripraviť každý. Naša citrónová bábovka s […]


Google Správy: Daj nám ⭐