Keď som ochutnal tento koláč, myslel som, že sa mi to sníva: Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami

Lahodný čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami je dokonalým dezertom pre všetky príležitosti.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami a očarte svoje chute aj návštevy.

Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami

Ingrediencie:

Na čokoládový koláč:

85 g horkej čokolády (70% obsah kakaa)
110 g masla (1/2 šálky)
4 vajcia
190 g cukru (1 1/2 šálky)
1 vanilkový struk (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
Štipka soli
20 g kakaového prášku (3 polievkové lyžice)
85 g hladkej múky (2/3 šálky)

Na smotanový syrový krém:

350 g smotanového syra mascarpone alebo tvarohu (1 1/2 šálky)
100 g práškového cukru (3/4 šálky)
1 čajová lyžička vanilkovej pasty (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
200 g čučoriedok (1 1/3 šálky)

Ďalšie potreby:

Pekáč s rozmermi 11 cm x 29 cm
Pečenie pri 175°C s horným a spodným ohrevom asi 35 minút

Postup prípravy:

Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli, pričom občas premiešame, až kým zmes nie je hladká a homogénna.
Roztopenú čokoládu necháme mierne vychladnúť.
Do mixéra dáme vyšľahať celé vajcia s cukrom a pridáme vanilkový struk alebo vanilkový extrakt.
Odvážime si múku a kakao.
Do šľahaných vajec postupne pridáme roztopenú čokoládu a stále miešame.
Pri zníženej rýchlosti šľahania pomaly vsypeme múku s kakaom a štipku soli.
Pripravíme pekáč vyložený papierom na pečenie a vlejeme do neho cesto.
Odvážime si práškový cukor, pridáme ho do mixéra spolu s mascarpone alebo tvarohom a vanilkovou pastou alebo extraktom.
Zmiešanú zmes rovnomerne navrstvíme do pekáča na cesto.
Na vrch rozložíme umyté čučoriedky.
Koláč pečieme pri 175 °C s horným a spodným ohrevom asi 35 minút.
Po upečení necháme koláč vychladnúť, kým sa odoláme jeho lákavej vôni a pohľadu.

Tipy:

Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať 2 lyžice kakaa.
Čučoriedky môžete nahradiť iným ovocím, napríklad malinami alebo jahodami.
Koláč môžete ozdobiť šľahačkou, čerstvou mätou alebo práškovým cukrom.

Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami – Video recept:

Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami je lahodný a jednoduchý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vďaka tomuto receptu ho zvládnete upiecť aj bez skúseností s pečením.