Lahodný čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami je dokonalým dezertom pre všetky príležitosti.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami a očarte svoje chute aj návštevy.
Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami
Ingrediencie:
Na čokoládový koláč:
- 85 g horkej čokolády (70% obsah kakaa)
- 110 g masla (1/2 šálky)
- 4 vajcia
- 190 g cukru (1 1/2 šálky)
- 1 vanilkový struk (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- Štipka soli
- 20 g kakaového prášku (3 polievkové lyžice)
- 85 g hladkej múky (2/3 šálky)
Na smotanový syrový krém:
- 350 g smotanového syra mascarpone alebo tvarohu (1 1/2 šálky)
- 100 g práškového cukru (3/4 šálky)
- 1 čajová lyžička vanilkovej pasty (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 200 g čučoriedok (1 1/3 šálky)
Ďalšie potreby:
- Pekáč s rozmermi 11 cm x 29 cm
- Pečenie pri 175°C s horným a spodným ohrevom asi 35 minút
Postup prípravy:
- Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli, pričom občas premiešame, až kým zmes nie je hladká a homogénna.
- Roztopenú čokoládu necháme mierne vychladnúť.
- Do mixéra dáme vyšľahať celé vajcia s cukrom a pridáme vanilkový struk alebo vanilkový extrakt.
- Odvážime si múku a kakao.
- Do šľahaných vajec postupne pridáme roztopenú čokoládu a stále miešame.
- Pri zníženej rýchlosti šľahania pomaly vsypeme múku s kakaom a štipku soli.
- Pripravíme pekáč vyložený papierom na pečenie a vlejeme do neho cesto.
- Odvážime si práškový cukor, pridáme ho do mixéra spolu s mascarpone alebo tvarohom a vanilkovou pastou alebo extraktom.
- Zmiešanú zmes rovnomerne navrstvíme do pekáča na cesto.
- Na vrch rozložíme umyté čučoriedky.
- Koláč pečieme pri 175 °C s horným a spodným ohrevom asi 35 minút.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť, kým sa odoláme jeho lákavej vôni a pohľadu.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať 2 lyžice kakaa.
- Čučoriedky môžete nahradiť iným ovocím, napríklad malinami alebo jahodami.
- Koláč môžete ozdobiť šľahačkou, čerstvou mätou alebo práškovým cukrom.
Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami – Video recept:
Čokoládový koláč s tvarohom a čučoriedkami je lahodný a jednoduchý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vďaka tomuto receptu ho zvládnete upiecť aj bez skúseností s pečením.
Súvisiace články:
Jednoduchý tvarohovo-čokoládový dezert bez cukru a múky: Zdravý a lahodný!
Jemný koláč s orechmi a čokoládovým krémom: Nebesky chutný dezert!
Veľkonočný čokoládový chlebíček: Je krásne mäkký a vláčny a nenáročný na prípravu!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
