Máte chuť na niečo extra OSVIEŽUJÚCE, RÝCHLE a neodolateľne dobré, čo vyzerá ako z luxusnej cukrárne? Tieto višňové poháre so šľahačkou sú absolútne TOP voľbou! Tento RECEPT je taký jednoduchý, že ho zvládne pripraviť aj úplný začiatočník a výsledkom je ľahučký dezert plný lahodných chutí. Kombinácia čokoládových muffinov, sviežich višní a nadýchanej šľahačky s nádychom vanilky je jednoducho neodolateľná. Perfektná maškrta nielen počas teplých dní!
Príprava týchto pohárových dezertov je skutočne blesková a nevyžaduje žiadne pečenie. Základ tvorí chutná drť z čokoládových muffinov, na ktorú sa vrství jemná višňová šľahačka. Čerstvé alebo mrazené višne dodávajú dezertu tú správnu šťavnatosť a kyselkavosť, ktorá dokonale kontrastuje so sladkou šľahačkou. Stačí pár minút a môžete si vychutnávať túto elegantnú a chutnú dobrotu.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15-20 minút
- Počet porcií/kusov: 3 poháre (každý s objemom približne 200-250 ml)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na muffinovú drť (základ):
- 200 g čokoládových muffinov (môžu byť kupované alebo domáce zvyškové)
Višňová šľahačka:
- 150 g čerstvých alebo mrazených višní (vykôstkovaných; ak používate mrazené, nechajte ich pred mixovaním čiastočne povoliť)
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru (cca 15 g, na osladenie višní)
- 300 ml smotany na šľahanie (min. 31% tuku, dobre vychladenej)
- 3 polievkové lyžice práškového cukru (cca 30 g, preosiateho, do šľahačky)
- ½ čajovej lyžičky kvalitného vanilkového extraktu (alebo vanilkovej arómy)
Na ozdobu:
- 3 ks čerstvých višní (s ponechanou stopkou pre krajší efekt, voliteľné)
- pár lístkov čerstvej mäty (približne 3-6)
Postup prípravy
Príprava základu a višňového pyré:
- Čokoládové muffiny (200 g) nahrubo rozdrobte alebo nalámte do misy. Môžete použiť ruky alebo ich krátko rozmixovať v mixéri na hrubšiu drť. Odložte bokom.
- Vykôstkované višne (150 g) dôkladne umyte (ak používate čerstvé). Ak používate mrazené, nechajte ich čiastočne povoliť, aby sa ľahšie mixovali.
- Višne vložte do nádoby ponorného mixéra alebo do malého mixéra. Pridajte k nim 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru. Rozmixujte na hladké alebo jemne kúskové pyré, podľa vašej preferencie. Odložte bokom.
Príprava višňovej šľahačky:
- Do čistej a suchej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (300 ml). Pridajte preosiaty práškový cukor (3 PL) a vanilkový extrakt (½ ČL).
- Pomocou elektrického šľahača alebo metličky vyšľahajte smotanu s cukrom a vanilkou na tuhú šľahačku, ktorá pekne drží tvar. Dávajte pozor, aby ste smotanu neprešľahali.
- Do vyšľahanej tuhej šľahačky opatrne (najlepšie stierkou, metódou prekladania) vmiešajte pripravené višňové pyré. Miešajte len krátko a zľahka, kým sa obe zmesi nespoja do peknej ružovkastej višňovej šľahačky. Cieľom je zachovať nadýchanosť.
Vrstvenie a servírovanie pohárov:
- Pripravte si 3 servírovacie poháre (s objemom približne 200-250 ml každý).
- Na dno každého pohára rovnomerne nasypte približne polovicu z celkového množstva rozdrobených čokoládových muffinov. Jemne utlačte lyžičkou.
- Na muffinovú vrstvu opatrne navrstvite (pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou pre krajší efekt) približne polovicu pripravenej višňovej šľahačky. Rozdeľte ju rovnomerne do všetkých pohárov.
- Na vrstvu višňovej šľahačky opäť navrstvite zvyšok rozdrobených čokoládových muffinov.
- Nakoniec na muffinovú vrstvu nastriekajte alebo naložte zvyšnú višňovú šľahačku, čím vytvoríte finálnu krémovú vrstvu.
- Každý pohár ozdobte jednou čerstvou višňou a lístkom (alebo dvoma) čerstvej mäty.
- Višňové poháre so šľahačkou môžete podávať ihneď, alebo ich pre ešte lepšie prepojenie chutí a osvieženie vložte na 15-30 minút do chladničky. Najlepšie chutia dobre vychladené.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte intenzívnejšiu a komplexnejšiu chuť višňového pyré niekedy pridám k višniam pred mixovaním aj malú štipku mletej škorice alebo pár kvapiek kvalitného mandľového extraktu, ktorý sa s višňami výborne dopĺňa.
- Ak nemám po ruke čokoládové muffiny, na základ pohárov rada použijem aj iné druhy rozdrobených sušienok, napríklad klasické maslové, kakaové BeBe sušienky, alebo dokonca podrvené Oreo sušienky pre extra čokoládový nádych.
- Namiesto použitia cukrárskeho vrecka na vrstvenie šľahačky do pohárov môžem šľahačku jednoducho naložiť aj obyčajnou polievkovou lyžicou. Pre dosiahnutie krajšieho vizuálneho efektu sa snažím striedať vrstvy muffinov a krému tak, aby boli pekne viditeľné cez sklo pohára.
- Tieto višňové poháre sú vynikajúce aj vtedy, ak ich pred samotným podávaním nechám na 15 až 30 minút mierne zachladiť v chladničke. Chute sa tak ešte lepšie prepoja a celý dezert je potom dokonale osviežujúci, najmä počas teplých letných dní.
Tieto višňové poháre so šľahačkou sú skutočne TOP voľbou, keď hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert. Ich luxusný vzhľad a lahodná chuť potešia každého maškrtníka. Neváhajte a vyskúšajte tento RECEPT, určite sa stane vašim obľúbeným!
Recept je inšpirovaný verziou z Easy & Yummy, no upravili sme ho tak, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
