Späť
–+ porcie
višňové poháre

Osviežujúce višňové poháre so šľahačkou a čokoládovými muffinmi

Máte chuť na niečo extra OSVIEŽUJÚCE, RÝCHLE a neodolateľne dobré, čo vyzerá ako z luxusnej cukrárne? Tieto višňové poháre so šľahačkou sú absolútne TOP voľbou! Tento RECEPT je taký jednoduchý, že ho zvládne pripraviť aj úplný začiatočník a výsledkom je ľahučký dezert plný lahodných chutí. Kombinácia čokoládových muffinov, sviežich višní a nadýchanej šľahačky s nádychom vanilky je jednoducho neodolateľná. Perfektná maškrta nielen počas teplých dní!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Chladenie (voliteľné) 15 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezert, Nepečené, Pohárový dezert
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 3 poháre (každý cca 200-250 ml)
Kalórie 680 kcal

Vybavenie

  • Misa (2-3 ks)
  • Mixér (na višne, alebo ponorný mixér)
  • Ručný šľahač alebo kuchynský robot (na šľahačku)
  • Stierka
  • Lyžica
  • Servírovacie poháre (3 ks)
  • Cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou (voliteľné)

Zloženie
  

Na muffinovú drť (základ):

  • 200 g čokoládových muffinov (kupovaných alebo zvyškových domácich)

Na višňovú šľahačku:

  • 150 g čerstvých alebo mrazených višní (vykôstkovaných; ak používate mrazené, nechajte ich čiastočne povoliť)
  • 1 PL kryštálového cukru (cca 15 g, na višne)
  • 300 ml smotany na šľahanie (min. 31% tuku, dobre vychladenej)
  • 3 PL práškového cukru (cca 30 g, preosiateho, do šľahačky)
  • ½ ČL kvalitného vanilkového extraktu (alebo vanilkovej arómy)

Na ozdobu:

  • 3 ks čerstvých višní
  • pár lístkov čerstvej mäty (cca 3-6)

Pokyny
 

Príprava základu a višňového pyré:

  • 1. Čokoládové muffiny (200 g) nahrubo rozdrobte alebo nalámte do misy. Môžete použiť ruky alebo ich krátko rozmixovať v mixéri na hrubšiu drť. Odložte bokom.
  • 2. Vykôstkované višne (150 g) dôkladne umyte (ak používate čerstvé). Ak používate mrazené, nechajte ich čiastočne povoliť, aby sa ľahšie mixovali.
  • 3. Višne vložte do nádoby ponorného mixéra alebo do malého mixéra. Pridajte k nim 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru. Rozmixujte na hladké alebo jemne kúskové pyré, podľa vašej preferencie. Odložte bokom.

Príprava višňovej šľahačky:

  • 4. Do čistej a suchej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (300 ml). Pridajte preosiaty práškový cukor (3 PL) a vanilkový extrakt (½ ČL).
  • 5. Pomocou elektrického šľahača alebo metličky vyšľahajte smotanu s cukrom a vanilkou na tuhú šľahačku, ktorá pekne drží tvar. Dávajte pozor, aby ste smotanu neprešľahali.
  • 6. Do vyšľahanej tuhej šľahačky opatrne (najlepšie stierkou, metódou prekladania) vmiešajte pripravené višňové pyré. Miešajte len krátko a zľahka, kým sa obe zmesi nespoja do peknej ružovkastej višňovej šľahačky. Cieľom je zachovať nadýchanosť.

Vrstvenie a servírovanie pohárov:

  • 7. Pripravte si 3 servírovacie poháre (s objemom približne 200-250 ml každý).
  • 8. Na dno každého pohára rovnomerne nasypte približne polovicu z celkového množstva rozdrobených čokoládových muffinov. Jemne utlačte lyžičkou.
  • 9. Na muffinovú vrstvu opatrne navrstvite (pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou pre krajší efekt) približne polovicu pripravenej višňovej šľahačky. Rozdeľte ju rovnomerne do všetkých pohárov.
  • 10. Na vrstvu višňovej šľahačky opäť navrstvite zvyšok rozdrobených čokoládových muffinov.
  • 11. Nakoniec na muffinovú vrstvu nastriekajte alebo naložte zvyšnú višňovú šľahačku, čím vytvoríte finálnu krémovú vrstvu.
  • 12. Každý pohár ozdobte jednou čerstvou višňou a lístkom (alebo dvoma) čerstvej mäty.
  • 13. Višňové poháre so šľahačkou môžete podávať ihneď, alebo ich pre ešte lepšie prepojenie chutí a osvieženie vložte na 15-30 minút do chladničky. Najlepšie chutia dobre vychladené.

Poznámky

1. Pre ešte zaujímavejšiu chuť niekedy pridám do višňového pyré aj štipku mletej škorice alebo pár kvapiek mandľového extraktu.
2. Ak nemám po ruke čokoládové muffiny, na základ pohárov rada použijem aj iné druhy sušienok, napríklad kakaové Bebe alebo podrvené Oreo sušienky.
3. Namiesto cukrárskeho vrecka môžem višňovú šľahačku do pohárov navrstviť aj obyčajnou lyžicou. Pre krajší efekt striedam vrstvy s muffinovou drťou a krémom.
4. Tieto višňové poháre sú výborné aj vtedy, ak ich pred podávaním nechám na 15-20 minút zachladiť v chladničke. Chute sa tak lepšie prepoja a dezert je ešte osviežujúcejší.

Výživa

Podávanie: 250gKalórie: 680kcalSacharidy: 70gBielkoviny: 8gTuk: 40gNasýtený tuk: 22gVláknina: 4gCukor: 45g