Tieto jemné kávové sušienky bez vykrajovania sú fantastickým riešením, keď vás prepadne chuť na niečo sladké. Pripravíte ich z jednej misy bez zložitého váľania cesta a k rannému espressu sadnú úplne dokonale.
Hneď po upečení voňajú celým bytom a vnútri si zachovávajú jemnú, takmer až pieskovú textúru. Výborne chutia len tak samotné, no ich tvar priamo nabáda, aby ste si ich servírovali ku káve.
Potrebujeme
- 6 g instantnej kávy
- 8 g horúcej vody
- 75 g nesoleného masla (zmäknutého pri izbovej teplote na 30 minút)
- 60 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 120 g hladkej múky
- 12 g kakaa
Postup prípravy
- V malej miske zmiešajte 6 g instantnej kávy s 8 g horúcej vody. Premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.
- Vo väčšej mise rozmiešajte 75 g zmäknutého masla so 60 g cukru. Miešajte vidličkou alebo metličkou, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
- K maslu pridajte 1 žĺtok a vychladnutú kávovú zmes. Znovu dôkladne vymiešajte do hladka.
- Pomocou sitka preosejte do misy 120 g hladkej múky a 12 g kakaa.
- Zmes dobre premiešavajte špachtľou asi 2 minúty a následne rukou vypracujte kompaktné mäkké cesto.
- Z cesta v dlaniach tvarujte malé ovály (hmotnosť jedného cca 10 g) pripomínajúce tvarom kávové zrná.
- Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do stredu každého oválu jemne zatlačte tupou stranou noža (alebo škrabky na cesto), aby ste vytvorili typickú ryhu.
- Pečte v predhriatej rúre na 165 °C presne 15 až 17 minút.
Ku káve sa hodí napríklad aj bábovka alebo bublanina.
Videorecept
Časté otázky
Dá sa použiť aj mletá káva namiesto instantnej?
Odporúča sa instantná káva, pretože sa lepšie rozpustí vo vode a nevytvorí v ceste horké zrniečka. Ak použijete mletú kávu, mala by byť zomletá na prach.
OHODNOŤTE RECEPT
