Vajíčka plnené krémovou žĺtkovo‑syrovou zmesou, doplnené chrumkavými vlašskými orechmi a rubínovými zrnkami granátového jablka, spestria každý slávnostný stôl. Toto efektné predjedlo plnené vajcia vznikne za pár minút a zvládne ho aj úplný začiatočník. Kombinácia jemného krému, sviežeho ovocia a orechového „šmrncu“ vás príjemne prekvapí – a hostí nadchne už na prvý pohľad.
Stačí uvariť vajíčka natvrdo, premiešať pár bežných surovín a máte hotový pôsobivý chuťový zážitok. Vďaka výrazným farbám granátového jablka a zeleným listom šalátu vyzerajú „vajíčkové lodičky“ veľmi dekoratívne – ideálne k veľkonočnej šunke, ale aj na akýkoľvek brunch či oslavu.
Základné informácie
- Čas prípravy (vrátane varenia): cca 20 minút
- Čas chladenia: 10 minút
- Počet kusov: 8 plnených polovíc
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Vajcia:
- 4 ks vajec
Na náplň:
- 3 lyžice majonézy
- 70 g strúhaného polotvrdého syra (Eidam, Gouda)
- 20 g vlašských orechov (≈ 5 jadier), nadrobno posekaných
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- soľ podľa chuti
- 2 vetvičky petržlenovej vňate, nasekanej
Na zdobenie:
- 3 lyžice zrniek granátového jablka
- 2 listy kučeravého šalátu, osušené
Postup prípravy
Príprava vajec
- Vajcia vložím do studenej osolenej vody, privediem k varu a varím 10 minút. Ihneď ich preložím do ľadovej vody a chladím 5 minút, potom ich olúpem.
Náplň
- Vajcia pozdĺžne rozkrojím a opatrne vyberiem žĺtky. Žĺtky v miske roztlačím vidličkou, pridám majonézu, syr, orechy, cesnak, nasekaný petržlen a ochutím soľou. Všetko dôkladne premiešam do hladkej pasty.
Plnenie a zdobenie
- Listy šalátu osuším a natrhám na malé kúsky, ktorými vysteliem vnútro bielkov – zabránim tak skĺznutiu krému. Lyžičkou alebo cukrárskym vreckom naplním každučkú polovicu vajíčka krémom. Povrch ozdobím niekoľkými zrnkami granátového jablka. Pred podávaním nechám aspoň 10 minút vychladiť.
Videorecept
Tipy
- Ak preferujem ľahšiu verziu, nahradím polovicu majonézy hustým bielym jogurtom.
- Do náplne môžem pridať lyžičku horčice – dodá príjemnú pikantnosť.
- Granátové jablko nechám odkvapkať na sitku, aby sa do náplne nedostala prebytočná šťava.
- Namiesto orechov chutí skvele aj opražené slnečnicové semienko alebo pistácie – dodajú iný šmrnc.
Toto originálne predjedlo je rýchle, chutné a vyzerá luxusne – Plnené vajcia sú presne to, čo potrebujete, keď chcete hostí ohúriť bez dlhého státia pri sporáku. Prajem dobrú chuť!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Готовим с Оксаной Пашко, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
