Domáce plnené čokoládové vajíčka – hotové za 15 minút práce a bez palmového oleja

Tieto domáce plnené čokoládové vajíčka z piatich bežných surovín pripravíš bez zapínania rúry. Tento overený nepečený postup s viacnásobným mrazením funguje spoľahlivo a hmota drží pevný tvar.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V miske vymiešaj zmäknuté maslo s práškovým cukrom. Vznikne hladký a nadýchaný krém.
2. Bielu čokoládu rozpusti v mikrovlnke na 40 sekúnd alebo vo vodnom kúpeli. Rozpustenú tekutinu nalej do maslového krému a všetko spoj stierkou.
3. Prisyp veľmi jemne nasekané lieskové orechy. Misku daj do mrazničky na 15 minút, nízka teplota stabilizuje maslový základ a zabráni topeniu pri práci rukami.
4. Prsty si mierne navlhči čistou vodou. Odoberaj hmotu veľkosti čajovej lyžičky a tvaruj menšie vajíčka.
5. Hotové kúsky ukladaj na papier na pečenie. Plech vlož opäť do mrazničky na 20 minút.
6. Mliečnu čokoládu rozpusti do tekutého stavu. Zmrznuté vajíčka v nej postupne obaľuj pomocou kuchynskej vidličky.
7. Prebytočnú čokoládu nechaj odkvapkať a bonbóny ulož späť na papier na pečenie. Daj stuhnúť do mrazničky na posledných 15 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Maslo vyber z chladničky aspoň dve hodiny vopred.
• Pri tvarovaní si pravidelne oplachuj a vlhči prsty studenou vodou.
• Pre menej sladkú verziu použi len 20 gramov práškového cukru.
• Misku pri roztápaní bielej čokolády poriadne vyškriab stierkou.

Variácie

• Verzia bez orechov: Lieskovce nahraď nadrobno nasekanými ovsenými vločkami.
• Horká verzia: Na obalenie použi čokoládu so 70-percentným podielom kakaa.

Časté otázky

Môžem použiť iné orechy?
Lieskovce dodávajú najvernejšiu chuť, ale dajú sa nahradiť jemne mletými mandľami. Vlašské orechy zanechávajú výraznú horkastú stopu.

Ako dlho vydržia mimo chladničky?
Pri bežnej izbovej teplote začne náplň mäknúť po dvoch hodinách. Servíruj ich ideálne priamo z chladu.