Práve je piatok doobeda a ja už teraz viem, že večer ma prepadne chuť na sladké. Presne pre tieto chvíle existuje tento geniálny recept. Tento čokoládový “mug cake” je ten najrýchlejší lávový koláčik, aký si viete predstaviť. Je hotový doslova za dve minúty a potrebujete naň len jeden hrnček a mikrovlnku. Výsledkom je teplý, nadýchaný koláčik s dokonale tekutým čokoládovým srdcom.
Zabudnite na zložité vykrajovanie a plnenie. Ukážem vám oveľa jednoduchší trik, ako dosiahnuť ten pravý lávový efekt. Je to tak jednoduché, že to zvládnete aj počas reklamnej prestávky v obľúbenom seriáli.
Ako pripraviť najlepší lávový koláčik z mikrovlnky?
V jednom väčšom hrnčeku zmiešate najprv suché suroviny, potom pridáte tekuté a vymiešate hladké cesto. Do stredu cesta vtlačíte kúsok čokolády a dáte na chvíľu do mikrovlnnej rúry. To je všetko.
Základné informácie
- Čas prípravy: 3 minúty
- Čas pečenia/varenia: 2 minúty
- Počet porcií: 1 porcia
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 450 kcal/porcia
- Trend: Rýchly dezert / Mug cake
Potrebujeme
- 4 PL hladkej múky
- 2 PL práškového cukru
- 1 PL kvalitného kakaa
- ¼ ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka jedlej sódy
- 5 PL mlieka
- 2 PL rastlinného oleja
- 2-3 kocky kvalitnej mliečnej alebo horkej čokolády
Postup prípravy
- Vyberte si dostatočne veľký keramický hrnček (s objemom aspoň 300 ml), aby vám cesto pri pečení nevytieklo.
- Priamo do hrnčeka nasypte všetky suché suroviny: múku, cukor, kakao, kypriaci prášok a štipku jedlej sódy. Vidličkou ich dobre premiešajte.
- K suchej zmesi prilejte mlieko a olej.
- Teraz všetko vidličkou miešajte, kým sa suroviny nespoja do hladkého cesta. Snažte sa ho nepremiešať, miešajte len kým nevidíte suchú múku.
- Do stredu cesta vtlačte 2 alebo 3 kocky čokolády. Nemusíte ich ani zakrývať, cesto ich pri pečení obalí.
- Hrnček vložte do mikrovlnnej rúry. “Pečte” pri výkone 800 W približne 70 až 90 sekúnd.
- Koláčik je hotový, keď sú okraje pevné, ale stred je stále viditeľne mäkký a trochu trasľavý.
- Opatrne ho vyberte z mikrovlnky (hrnček bude horúci!). Nechajte ho minútku postáť a môžete ho jesť priamo z hrnčeka.
Videorecept
Tipy
- Nepremiešajte cesto! Rovnako ako pri muffinoch, aj tu platí, že menej je viac. Cesto miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Predídete tak tomu, aby bol koláčik po upečení gumový.
- Poznajte svoju mikrovlnku: Každá mikrovlnka je iná a čas rozhoduje. Začnite s kratším časom (napr. 70 sekúnd). Ak sa vám zdá stred ešte príliš surový, pridajte po 10 sekundách. Cieľom sú upečené okraje a tekutý stred.
- Vyberte si správny hrnček: Použite dostatočne veľký keramický hrnček bez zlatých alebo akýchkoľvek kovových ozdôb. V príliš malom hrnčeku by vám cesto mohlo vytiecť.
Variácie
- Do stredu koláčika môžete spolu s čokoládou schovať aj lyžičku arašidového masla, Nutelly alebo slaného karamelu.
- Do cesta primiešajte štipku mletej škorice, perníkového korenia alebo chilli pre zaujímavejšiu chuť.
Časté otázky
Môj koláčik bol suchý a tvrdý. Kde je chyba? S najväčšou pravdepodobnosťou ste ho “piekli” príliš dlho. Pri “mug cakes” rozhodujú sekundy. Nabudúce skúste skrátiť čas o 10-15 sekúnd.
Nemám mikrovlnku, môžem ho upiecť v rúre? Tento recept je špeciálne navrhnutý pre rýchlu prípravu v mikrovlnnej rúre. Pre pečenie v klasickej rúre je lepšie použiť štandardný recept na čokoládové lávové koláčiky (fondant), ktorý si vyžaduje inú prípravu.
Záver
Výsledkom je dokonalý dezert na počkanie, ktorý uspokojí aj tú najväčšiu chuť na sladké. Najlepší je ešte teplý, priamo z hrnčeka, keď je čokoládová “láva” vo vnútri krásne tekutá.
Recept vychádza z verzie od Bristi Home Kitchen, bol však kompletne prepracovaný, zjednodušený a osobne otestovaný redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
