Bleskový cestovinový šalát je presne to, čo potrebujete po ťažkom dni. Žiadne hodiny pri sporáku, len rýchla, krémová a sýta večera, ktorú zjedia do poslednej omrvinky aj tí najväčší prieberčiví hladoši.
Máte v chladničke kúsok šunky, otvorenú kukuricu a neviete čo s nimi? Tento recept zachráni vašu peňaženku pred objednávaním drahej pizze a žalúdky pred hladom. Kedy ste naposledy mali navarené takto rýchlo a bez stresu?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Univerzálny studený šalát, ktorý zasýti celú rodinu.
- Tajný trik: Citrónová šťava v zálievke pre sviežosť.
- Cena/Čas: Obed za pár eur / Hotové do 15 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 15 minút
- Tepelná úprava: 10 minút
- Počet porcií: 4 veľké porcie
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 770 kcal/porcia
- Trend: Nestarnúca klasika
Potrebujeme
- 500 g cestovín (vrtuľky-fusilli, mašličky alebo penne)
- 200 g kvalitnej šunky (najlepšie s vysokým podielom mäsa)
- 200 g kukurice (scedenej z konzervy alebo varenej)
- 100 g majonézy (pre ľahšiu verziu pol na pol s jogurtom)
- 100 g kyslej smotany
- 1 lyžička plnotučnej horčice
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Petržlenová vňať alebo čerstvá cibuľka (na ozdobu)
Postup prípravy
- Veľký hrniec naplňte vodou, poriadne ju osoľte a priveďte do varu. Cestoviny varte presne podľa návodu, ale len do stavu al dente (na skus).
- Ihneď po uvarení cestoviny preceďte a okamžite prepláchnite studenou vodou. Tento krok je kritický – zastaví varenie a cestoviny sa nebudú lepiť.
- Kým sa varia cestoviny, nakrájajte šunku na malé kocky alebo rezančeky. Bylinky (petržlenovú vňať) nasekajte najemno.
- Pripravte si zálievku: V miske metličkou vymiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie do hladkého krému.
- Vychladnuté cestoviny vo veľkej mise najprv premiešajte s lyžicou olivového oleja (zabezpečí, že nevpijú všetku omáčku). Pridajte kukuricu a šunku.
- Všetko zalejte pripraveným dresingom a zľahka premiešajte, aby sa chute spojili, ale cestoviny nerozbili.
- Na záver bohato posypte bylinkami alebo jarnou cibuľkou pre farbu a chrumkavosť.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete šalát podávať neskôr, odložte si trochu dresingu bokom a vmiešajte ho až tesne pred servírovaním. Cestoviny majú tendenciu “piť” omáčku.
- Miesto koriandru, ktorý mnohým deťom nechutí, použite radšej pažítku alebo petržlenovú vňať. Koriander si nechajte pre dospelú návštevu.
Variácie
- Proteinová bomba: Pridajte do šalátu na kocky nakrájané varené vajcia alebo tvrdý syr (Eidam, Gouda).
- Fit verzia: Majonézu úplne vynechajte a nahraďte ju gréckym jogurtom zmiešaným s lyžičkou dijonskej horčice.
Časté otázky (FAQ)
Ako dlho vydrží šalát v chladničke? V uzatvorenej nádobe vydrží bezpečne 2 dni. Druhý deň sú chute dokonca lepšie prepojené.
Môžem použiť celozrnné cestoviny? Určite áno! Šalát bude mať orieškovejšiu chuť a viac vlákniny, čo je super pre trávenie.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
