Hľadáte recept, ktorý zachráni víkend a nezaťaží peňaženku? Tieto kokosové snehové gule sú malý zázrak. Sú vláčne vďaka oleju, plnené hriešnou Nutellou a hotové skôr, než sa dovarí káva.
Zabudnite na zložité vaľkanie a drahé kocky masla. Tento recept je geniálny vo svojej jednoduchosti. Či už chystáte vianočné pečivo na poslednú chvíľu, alebo máte len chuť na niečo sladké k nedeľnému filmu, tieto guľky zmiznú z taniera ako prvé. Máte doma kokos a mlieko?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Jemné zlepované pečivo obaľované v kokose.
- Tajný trik: Krátky kúpeľ v mlieku zabezpečí, že sa rozplývajú na jazyku.
- Cena/Čas: Lacné (cca 3,50 €) / Hotové do 45 min.
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: cca 30 kusov (zlepovaných)
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 125 kcal/kus
- Trend: #BezMasla
Potrebujeme
- 2 ks vajec (veľkosť M)
- 120 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 100 ml slnečnicového oleja
- 300 g hladkej múky (odporúčame typ 00 alebo T650)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- Nutella alebo iný lieskovo-orieškový krém (na zlepovanie)
- 200 ml mlieka (na máčanie)
- 100 g strúhaného kokosu (na obaľovanie)
Postup prípravy
- Do väčšej misky rozbite 2 vajcia, pridajte 120 g cukru a vanilkový cukor. Metličkou ich vymiešajte do peny.
- Pomaly prilejte 100 ml oleja a dôkladne zapracujte do vaječnej zmesi.
- Prisypte 300 g hladkej múky zmiešanej s 1 lyžičkou prášku do pečiva. Najprv miešajte varechou, potom rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Z cesta tvarujte malé guľôčky (veľké asi ako vlašský orech) a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 12 – 15 minút. Sledujte ich – musia ostať bledé, len jemne zružovieť zo spodnej strany.
- Upečené guľky nechajte vychladnúť. Potom vždy jednu natrite Nutellou na rovnej strane a prilepte k nej druhú guľku.
- Mlieko nalejte do misky. Zlepené guľôčky rýchlo namočte do mlieka (nenechávajte ich tam dlho, aby sa nerozpadli) a okamžite obaľte v strúhanom kokose.
Videorecept
Tipy na záver
- Aby boli guľky ešte voňavejšie, do mlieka na máčanie pridajte lyžičku rumu alebo pár kvapiek vanilkovej esencie.
- Najlepšie chutia na druhý deň, keď cesto nasiakne vlhkosť z mlieka a krému. Skladujte ich v uzatvárateľnej dóze v chlade.
Variácie
- Citrónové osvieženie: Do cesta strúhnite kôru z jedného BIO citróna, dodá to pečivu svieži šmrnc.
- Džemová klasika: Ak nemáte radi čokoládové krémy, zlepujte guľky kyslejším ríbezľovým džemom.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť polohrubú múku? Radšej nie. Hladká múka zabezpečí jemnejšiu štruktúru. S polohrubou by boli guľky po upečení príliš tvrdé a sypké.
Ako dlho vydržia čerstvé? V chladničke v uzavretej nádobe vydržia vláčne a chutné 4 až 5 dní (ak ich nezjete skôr!).
Môžem ich namáčať v káve? Áno! Pre “dospelácku” verziu vymeňte mlieko za vychladnutú kávu. Budú chutiť ako tiramisu bonbóny.
Recept od Domáce od Alby pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
