Tento recept na domáce krupicové sušienky je presne to, čo hľadáte pre rýchle a chutné pohostenie. Ich hlavnou výhodou je osviežujúca chuť vďaka pomarančovej kôre a jednoduchá príprava. Sú ideálnym doplnkom ku káve alebo čaju a zvládnete ich za menej ako hodinu, pričom aktívna príprava trvá len chvíľu.
Vďaka odležaniu cesta v chladničke sa sušienky pri pečení neroztečú a udržia si krásny, kompaktný tvar. Tento jednoduchý krok zaručuje, že výsledok bude nielen chutný, ale aj vizuálne lákavý.
Ako správne pripraviť krupicové sušienky?
Základom je vyšľahať vajcia s cukrom, pridať zmäknuté maslo, krupicu, pomarančovú kôru a kypriaci prášok. Po zapracovaní preosiatej hladkej múky nechajte cesto odležať v chlade. Následne z neho tvarujte guličky a pečte ich na 180 °C dozlatista približne 10–15 minút.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia/varenia: 15 minút
- Počet porcií: 16 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 80 kcal/kus
Potrebujeme
- Krupica – 100 g
- Hladká múka – 80 g
- Zmäknuté maslo – 40 g
- Vajce – 1 ks
- Cukor kryštálový – 40 g
- Pomarančová kôra – z 1 chemicky neošetreného kusu
- Kypriaci prášok do pečiva – 1/2 lyžičky
- Práškový cukor na posypanie – podľa chuti
Postup prípravy
Príprava cesta
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej peny. Do zmesi následne dôkladne vmiešajte zmäknuté maslo.
- Potom pridajte čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru, krupicu a kypriaci prášok do pečiva. Všetko spolu premiešajte.
- Nakoniec do zmesi postupne zapracujte preosiatu hladkú múku a vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte ho na 30 až 40 minút odležať do chladničky.
Tvarovanie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z odležaného cesta tvarujte malé, rovnako veľké guličky (približne 16 kusov), ktoré ukladajte na pripravený plech.
- Sušienky pečte v predhriatej rúre približne 10–15 minút, alebo kým nebudú mať zlatistý povrch.
- Hotové krupicové sušienky nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním ich bohato posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať aj lyžičku kvalitného vanilkového extraktu.
- Namiesto pomaranča vyskúšajte použiť kôru z chemicky neošetreného citróna alebo limetky.
- Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe, aby si zachovali svoju krehkosť a čerstvosť.
Výsledkom sú nádherne voňavé a krehké sušienky. Podávajte ich ako sladké pohostenie kedykoľvek počas dňa.
Recept vychádza z verzie od Наташа Шакинко, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
