Máte radi vôňu čerstvo upečených pagáčikov, ktorá sa šíri po celom dome? Pripravte si s nami vianočné oškvarkové pagáčiky podľa jednoduchého receptu pani Vierky. Tieto lahodné a chrumkavé pagáčiky si zamiluje celá rodina.
Vianočné sviatky sa nezadržateľne blížia a s nimi aj čas pečenia. Ak hľadáte jednoduchý a overený recept na chutné slané pečivo, vyskúšajte vianočné oškvarkové pagáčiky podľa jednoduchého receptu pani Vierky. Tieto pagáčiky sú pripravené z tradičných surovín a vďaka oškvarkom majú nezameniteľnú chuť a vôňu. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 250 ml mlieka
- 42 g droždia
- 1/2 lyžičky cukru
- 1 lyžica masti
- 1 vajce (do cesta)
- 2 lyžičky soli
- 400 g oškvarkov
- 1 vajce (na potretie)
- Soľ, rasca (na posypanie)
Postup prípravy:
- V teplom mlieku rozmiešajte droždie a cukor a nechajte na teplom mieste 10 minút kvasiť.
- Do väčšej misy pridajte múku a soľ. Pridajte masť, kvások a jedno celé vajce a miesite, kým nezískate hladké cesto. Podľa potreby pridajte trochu vlažnej vody, ale cesto by malo byť hustejšie.
- Nechajte cesto na teplom mieste kysnúť 30 až 45 minút.
- Zomelte oškvarky na jemno a ľahko ich osolte alebo okoreňte podľa chuti.
- Vykysnuté cesto vyvaľkajte a natrite oškvarkovou plnkou a preložte.
- Nechajte bochník podkysnúť ešte 15 minút.
- Cesto vyvaľkajte na hrúbku 1,5 cm a vykrajujte pagáčiky.
- Pagáčiky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ich rozšľahaným vajcom a posypte rascou alebo semienkami.
- Nechajte pagáčiky ešte 10 minút podkysnúť.
- Rúru predhrejte na 200 °C, vložte pagáčiky a znížte teplotu na 180 °C. Pečte 15–20 minút.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Oškvarky pred použitím pomeľte najemno, aby sa v ceste rovnomerne rozložili.
- Ak nemáte čerstvé droždie, môžete použiť aj sušené.
- Cesto na pagáčiky nechajte dostatočne dlho kysnúť, aby boli pagáčiky krásne nadýchané.
- Pred pečením pagáčiky potrite rozšľahaným vajíčkom, aby získali zlatistú farbu.
- Pagáčiky pečte v predhriatej rúre dozlatista.
- Upečené pagáčiky nechajte vychladnúť na mriežke.
Video recept:
Veríme, že vám vianočné oškvarkové pagáčiky podľa jednoduchého receptu pani Vierky budú chutiť a stanú sa neodmysliteľnou súčasťou vašich vianočných sviatkov. Prajeme vám dobrú chuť!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné maslové esíčka – Rýchle a jednoduché vianočné pečivo
Vianočné punčové rezy – Klasika, ktorá na Vianoce nesmie chýbať!
Recept na vianočný dezert Kinder vajíčko: Robím ho každé Vianoce!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
