Tento vrstvený salámový šalát je moja tajná zbraň a záchrana, keď sa ohlási nečakaná návšteva. Všetky suroviny mám väčšinou doma. Je hotový za pár minút, nepotrebujete nič variť (okrem vajec) a vo veľkej mise vyzerá naozaj efektne. Je to ten najlepší rýchly šalát, aký poznám.
Kúzlo je v postupnom vrstvení. Každá vrstva sa len zľahka potrie tenkou vrstvou majonézy. Vďaka tomu sa chute krásne prepoja, ale šalát zostane svieži a chrumkavý od zeleniny. Je to oveľa lepšie, ako všetko len tak zmiešať dokopy.
Ako pripraviť najlepší vrstvený salámový šalát?
Do veľkej sklenenej misy postupne navrstvite na kocky nakrájanú salámu, jarnú cibuľku, strúhaný syr, nastrúhanú uhorku, varené vajcia a reďkovku. Jednotlivé vrstvy (okrem cibuľky a reďkovky) potrite tenkou vrstvou majonézy. Nechajte krátko vychladiť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút (plus varenie vajec)
- Čas chladenia: 30 minút
- Počet porcií: 6–8 porcií
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 310 kcal/porcia
- Trend: Rýchly (bez varenia)
Potrebujeme
- 250 g kvalitnej mäkkej salámy (napr. šunková)
- 150 g šalátovej uhorky
- 150 g reďkoviek
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam)
- 3 ks vajec (uvarených natvrdo)
- 2 ks jarnej cibuľky (aj so zelenou časťou)
- cca 150–200 g majonézy (podľa chuti)
- čerstvý kôpor (na ozdobu)
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Pripravte si všetky suroviny. Vajcia uvarte natvrdo (presne 10 minút), schlaďte ich a ošúpte.
- Salámu nakrájajte na malé, úhľadné kocky. Jarnú cibuľku nasekajte nadrobno.
- Šalátovú uhorku a reďkovky nastrúhajte nahrubo.
- Syr a ošúpané vajcia tiež nastrúhajte nahrubo, každé do samostatnej misky.
- Pripravte si väčšiu sklenenú misu (objem aspoň 1,5 litra), aby krásne vynikli jednotlivé vrstvy.
- Začnite vrstviť. Na úplné dno misy rovnomerne rozložte kocky salámy. Potrite ich tenkou vrstvou majonézy.
- Na salámu nasypte všetku nasekanú jarnú cibuľku.
- Pokračujte vrstvou strúhaného syra. Opäť ho zľahka potrite tenkou vrstvou majonézy.
- Pridajte vrstvu nahrubo nastrúhanej uhorky. A znova ju potrite tenkou vrstvou majonézy.
- Nasleduje vrstva strúhaných vajec. Ochuťte ju štipkou soli a korenia. A opäť potrite tenkou vrstvou majonézy.
- Navrch rozložte poslednú vrstvu – nastrúhané reďkovky.
- Šalát na vrchu ozdobte nasekaným čerstvým kôprom.
- Prikryte potravinárskou fóliou. Dajte ho do chladničky stuhnúť aspoň na 30 minút.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Šalát bez vody: Uhorky a reďkovky obsahujú veľa vody. Aby šalát nebol na dne vodnatý, nastrúhajte ich, zľahka osoľte a nechajte 10 minút postáť v sitku. Potom z nich rukami jemne vytlačte prebytočnú šťavu.
- Jemná majonéza: Aby sa vám majonéza lepšie rozotierala v tenkej vrstve, môžete si ju v miske vopred zriediť dvoma lyžicami mlieka alebo kyslej smotany. Bude sa nanášať oveľa ľahšie.
Jednoduché variácie
- S kukuricou: Namiesto reďkoviek môžete ako jednu vrstvu použiť sterilizovanú kukuricu. Šalát bude sladší a farebnejší.
- Tuniakový šalát: Namiesto salámy použite 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave (dôkladne scedeného). Vznikne vám úplne nový, skvelý šalát.
Je to dokonalé pohostenie, keď nemáte čas. S čerstvou bagetou alebo hriankou je na nezaplatenie.
Recept vychádza z verzie od Вкусные советы, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
