Počas letných mesiacov si radi doprajeme osviežujúce melóny. Ale čo ak by sme vám povedali, že šupky melóna, ktoré obvykle končia v koši, môžu byť transformované na chutnú pochúťku?
Tento recept nás naučila jedna z našich kamarátok a stále ho používame, keď chceme prekvapiť návštevy alebo len tak, keď máme chuť na niečo sladké.
Potrebujeme:
- 5-6 šupiek melóna (približne 1,5 kg)
- 1 polievková lyžica sódy bikarbóny (asi 25-30 g)
- 6 pohárov kryštálového cukru (1,2 kg)
- 5 a pol pohára prevarenej vody (1,1 l)
- 3-4 klinčeky
- 2 kocky červenej repy
- šťava z polovice citróna
Postup prípravy:
Začneme tým, že si očistíme šupky z melóna od tmavozelenej vrstvy. Potom ich ošúpeme tak, aby ostala iba svetlozelená časť. Tú potom nakrájame na menšie kúsky a premiešame v miske so sódou bikarbónou. Následne pridáme vodu tak, aby pokrývala šupky, a necháme ich cez noc napučať.
Na druhý deň prepláchneme šupky čistou vodou a vložíme ich do hrnca s horúcou vodou. Povaríme ich na miernom ohni približne 10 minút. Medzitým si v inom hrnci pripravíme cukrový roztok – cukor zalejeme vodou a dobre premiešame.
Pre peknú farbu pridáme do roztoku kúsky ošúpanej červenej repy a klinčeky. Následne pridáme uvarené šupky melóna a necháme variť asi hodinu. Nakoniec prilejeme šťavu z polovice citróna.
Hotová pochúťka by mala byť zvonka jemne chrumkavá a zvnútra mäkká. Uložíme ju do sterilizovaných pohárov a zalejeme zvyšnou šťavou.
Video recept:
Pre viac inšpirácie a receptov sa pridajte k nám na Facebookovej stránke Varíme s Láskou. Nezabudnite, že najlepšie jedlo sa vždy pripravuje s láskou!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Exkluzívny nepečený dezert BANATOFEE s banánmi a karamelom
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Asena’s Kitchen
