Zabudnite na nekonečné varenie zemiakov a lúpanie šupiek. Tento bleskový silvestrovský šalát je svieži, chrumkavý a na stole pristane skôr, než si hostia stihnú vyzuť topánky. Navyše, vďaka jednej finte s cibuľou vám po ňom nebude ťažko!
Nestíhate chystať zložité misy alebo vás prepadla nečakaná novoročná návšteva? Žiadnu paniku. Tento recept je moja tajná zbraň, keď chcem ohúriť bez námahy. Je ľahší ako klasický majonézový šalát, ale chuťovo taký bohatý, že sa po ňom len zapráši. Máte už uvarené vajíčka?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Expresný miešaný šalát bez varenia (okrem vajec).
- Tajný trik: Marinovanie cibule v citróne odstráni jej štipľavosť.
- Cena/Čas: Cca 4 € / Hotové do 15 minút.
- Čas prípravy: 15 minút
- Tepelná úprava: 0 minút (ak máte vajcia uvarené)
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Veľmi ľahké
- Kalórie: cca 230 kcal/porcia
- Trend: #bezlepkove #silvester #rychlovka
Potrebujeme
- 200 g kvalitnej dusenej šunky (vcelku alebo hrubšie plátky)
- 3 ks vajec uvarených natvrdo
- 1 ks šalátovej uhorky (hadovky)
- 200 g sterilizovaného hrášku (hmotnosť po odkvapkaní)
- 1/2 ks červenej cibule
- 2 PL majonézy (alebo 1 PL majonézy a 1 PL kyslej smotany)
- 1 PL citrónovej šťavy
- soľ a čerstvo namleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Marinovanie cibule: Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na čo najjemnejšie kocky. V miske ju zalejte citrónovou šťavou, premiešajte a nechajte 5 minút stáť. Cibuľa zmäkne, zružovie a nebude vás z nej páliť záha.
- Krájanie základu: Šalátovú uhorku umyte (nešúpte, šupka drží tvar) a nakrájajte na malé kocky. To isté urobte so šunkou a vychladnutými vajíčkami.
- Miešanie: K namarinovanej cibuli (šťavu nevylievajte) pridajte uhorku, šunku, vajcia a scedený hrášok bez nálevu.
- Finálne dochutenie: Pridajte majonézu (prípadne smotanu), soľ a korenie. Zľahka ale dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete šalát odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy bielym gréckym jogurtom alebo skyrom. Chuť bude sviežejšia a ušetríte kalórie.
- Tento šalát je najlepší čerstvý. Uhorka totiž časom púšťa vodu. Ak ho robíte dopredu, uhorku zbavte jadierok (vydlabte stred lyžičkou) a pridajte ju až tesne pred podávaním.
Variácie
- Syrová verzia: Pridajte 100 g tvrdého syra (Eidam, Gouda) nakrájaného na kocky.
- S kukuricou: Ak nemáte radi hrášok, sterilizovaná kukurica dodá šalátu sladkosť a krásnu farbu.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť aj kyslé uhorky? Môžete, ale šalát stratí svoju typickú sviežosť a bude chutiť viac ako klasický vlašák. Ak použijete kyslé uhorky, vynechajte citrónovú šťavu.
Ako dlho šalát vydrží v chladničke? Odporúčame ho skonzumovať do 24 hodín. Kvôli čerstvej uhorke môže na druhý deň “zvodnatieť”, preto ho radšej miešajte čerstvý.
Recept od KAZAN pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
