Sedliacke zemiakové placky s mojou tajnou prísadou sú jednoducho neodolateľné! Tento malý trik ich robí ešte lepšími a chutnejšími. Tento tradičný recept od pani Vierky z youtube LiViera Desserts zaručene poteší každého kto ich ochutná!
Ste zvedaví na tú tajnú prísadu? Dám vám tip: nie je to nič exotické, ale pridáva týmto plackám úplne nový rozmer chuti. Oškvarky v spojení s klasickými zemiakmi a ostatnými ingredienciami vytvára úžasnú harmóniu chutí.
Sedliacke ZEMIAKOVÉ PLACKY
Ingrediencie:
- 1 kg očistených zemiakov varný typ C
- 2 vajcia
- Hrsť oškvarkov
- ½ stredne veľkej cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, čierne korenie, drvená rasca a majorán podľa chuti
- 1 lyžica múky (nepovinná)
- Olej na smaženie
Postup prípravy:
- Zemiaky ošúpeme, dáme do nádoby s vodou a prikryjeme, aby neočerneli.
- Cibuľu a cesnak očistíme, cibuľu nadrobno nakrájame.
- Hrsť oškvarkov nakrájame na menšie kúsky.
- V panvici mierne osmažíme cibuľku s oškvarkami, nakoniec pridáme pretlačený cesnak ten už ale nesmažíme.
- Očistené zemiaky postrúhame a okoreníme soľou, čiernym korením, rascou a majoránom.
- Pridáme vychladenú oškvarkovú zmes a dve celé vajcia, všetko dôkladne premiešame.
- Ak sú zemiaky príliš vodnaté, pridáme lyžicu múky.
- V rozohriatej panvici na oleji vyprážame malé placky do zlatista.
- Podávame samostatne alebo s kyslou kapustou.
Ako vybrať správne zemiaky?
Pri výbere zemiakov dávajte pozor na varný typ C, ktorý je ideálny pre prípravu zemiakových placiek. Sú suché a múčnaté, čo zabezpečuje, že placky budú krásne chrumkavé a nebudú sa rozpadať.
Sedliacke zemiakové placky – Video recept
Tieto sedliacke zemiakové placky sú ideálne ako hlavné jedlo, príloha alebo dokonca len tak keď vám prídu na chuť!
Súvisiace články
Tradičné jednoduché zemiakové placky: Skvelá voľba pre rýchly a chutný obed pre celú rodinu
Balkánske zemiakové placky pečené na suchej panvici: Chutné a rýchle!
Jednoduché kefírové placky: Sú úžasne chutné a robím ich namiesto kupovaného pečiva
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
