Tento lekvárový koláč sa ani nemusí vaľkať. Cesto jednoducho roztlačím rukami priamo na plechu

Ak hľadáte fantastický a rýchly dezert na veľký plech, tento lekvárový koláč s maslovou posýpkou je ideálna voľba. Vyhnete sa zdĺhavému vaľkaniu na doske, pretože cesto stačí jednoducho roztlačiť rukami priamo na papieri na pečenie. Je krásne vláčny, mimoriadne jednoduchý a hotový za zlomok času.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte cukor, na kocky nakrájané zmäknuté maslo, hladkú múku a kypriaci prášok. Rukou vypracujte kompaktné a nelepivé cesto, ktoré dobre drží tvar.
2. Veľký plech na pečenie vyložte papierom. Cesto položte do stredu a dlaňami ho rovnomerne roztlačte po celej ploche. Povrch môžete na záver jemne uhladiť malým valčekom.
3. Na pripravené cesto lyžicou rovnomerne rozotrite lekvár alebo džem až úplne po okraje.

4. V čistej mise zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a múku na posýpku. Prstami zmes premiešavajte a drobte, kým nevznikne sypká hrudkovitá mrvenička.
5. Pripravenú posýpku rovnomerne nasypte na vrstvu lekváru po celej ploche koláča.
6. Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 25 minút, kým povrch nie je jemne zlatistohnedý.
7. Po upečení nechajte koláč 5 minút odpočívať na plechu, aby sa spevnil. Následne ho ešte za tepla nakrájajte na kocky alebo rezy, kým je posýpka poddajná a neláme sa.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Cesto vôbec nevaľkajte na pracovnej doske. Tým, že ho roztlačíte priamo na plechu, ušetríte nielen čas, ale aj zbytočné umývanie náčinia.
• Na uhladenie cesta priamo na plechu môžete použiť úzky rovný plastový alebo cukrársky valček bez rúčok.
• Zásadným krokom je krájanie koláča ešte za tepla. Ak by úplne vychladol, maslová posýpka a cesto by stvrdli a pri krájaní by praskali.