Späť
–+ porcie
Tento lekvárový koláč sa ani nemusí vaľkať. Cesto jednoducho roztlačím rukami priamo na plechu

Lekvárový koláč s posýpkou

Ak hľadáte fantastický a rýchly dezert na veľký plech, tento lekvárový koláč s maslovou posýpkou je ideálna voľba. Vyhnete sa zdĺhavému vaľkaniu na doske, pretože cesto stačí jednoducho roztlačiť rukami priamo na papieri na pečenie. Je krásne vláčny, mimoriadne jednoduchý a hotový za zlomok času.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 24 porcie
Kalórie 260 kcal

Zloženie
  

Na základné cesto:

  • 3 ks vajec
  • 150 g cukru
  • 200 g zmäknutého masla
  • 500 g hladkej pšeničnej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na ovocnú vrstvu:

  • 400 g ovocného lekváru alebo džemu červený, ideálne jahodový alebo ríbezľový

Na posýpku:

  • 120 g zmäknutého masla
  • 60 g cukru
  • 250 g hladkej pšeničnej múky

Pokyny
 

  • Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte cukor, na kocky nakrájané zmäknuté maslo, hladkú múku a kypriaci prášok. Rukou vypracujte kompaktné a nelepivé cesto, ktoré dobre drží tvar.
  • Veľký plech na pečenie vyložte papierom. Cesto položte do stredu a dlaňami ho rovnomerne roztlačte po celej ploche. Povrch môžete na záver jemne uhladiť malým valčekom.
  • Na pripravené cesto lyžicou rovnomerne rozotrite lekvár alebo džem až úplne po okraje.
  • V čistej mise zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a múku na posýpku. Prstami zmes premiešavajte a drobte, kým nevznikne sypká hrudkovitá mrvenička.
  • Pripravenú posýpku rovnomerne nasypte na vrstvu lekváru po celej ploche koláča.
  • Pečte vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 25 minút, kým povrch nie je jemne zlatistohnedý.
  • Po upečení nechajte koláč 5 minút odpočívať na plechu, aby sa spevnil. Následne ho ešte za tepla nakrájajte na kocky alebo rezy, kým je posýpka poddajná a neláme sa.

Poznámky

  • Cesto vôbec nevaľkajte na pracovnej doske. Tým, že ho roztlačíte priamo na plechu, ušetríte nielen čas, ale aj zbytočné umývanie náčinia.
  • Na uhladenie cesta priamo na plechu môžete použiť úzky rovný plastový alebo cukrársky valček bez rúčok.
  • Zásadným krokom je krájanie koláča ešte za tepla. Ak by úplne vychladol, maslová posýpka a cesto by stvrdli a pri krájaní by praskali.

Výživa

Kalórie: 260kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 4gTuk: 11gNasýtený tuk: 7gCukor: 16g