Hľadáte inšpiráciu na rýchlu a ľahkú večeru, originálnu prílohu alebo zaujímavé pohostenie pre návštevu? Vyskúšajte tieto jednoduché, no chuťovo fantastické plnené papriky! Namiesto klasickej mäsovej plnky sú tieto paprikové krúžky naplnené lahodnou a krémovou zmesou troch druhov syra, sviežou jarnou cibuľkou a vajcom, ktoré všetko krásne spojí. Sú neuveriteľne chutné, šťavnaté a ich príprava vám zaberie len pár minút. Tento recept je dokonalým dôkazom, že aj bezmäsité jedlo môže byť plné bohatej chuti!
Príprava je naozaj nenáročná a výsledok vyzerá na tanieri veľmi efektne. Zapečené paprikové krúžky môžete podávať teplé ako prílohu k mäsu, alebo aj studené ako originálne jednohubky na oslave či ako ľahkú zeleninovú desiatu. Kombinácia sladkastej pečenej papriky a slanej syrovej náplne je jednoducho neodolateľná.
- Počet kusov: cca 8-10 kusov (podľa veľkosti paprík)
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na tieto lahodné paprikové krúžky si pripravte:
- 3 ks veľkých, mäsitých červených paprík (napr. typu kápia alebo zvoncovitých)
- 5 ks jarnej cibuľky (použije sa biela aj zelená časť)
- 250 g syra Feta
- 250 g čerstvého smotanového syra (nátierkového typu, napr. Philadelphia, Lučina)
- 180 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda, najemno nastrúhaného)
- 1 ks vajca
- soľ (podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- čerstvá pažítka (nasekaná, na posypanie)
Postup prípravy
Príprava paprík a syrovej náplne:
- Rúru si predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C). Pripravíme si veľký plech na pečenie, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
- Papriky dôkladne umyjeme, osušíme, zbavíme ich stopky a jadrovníka. Následne ich nakrájame na hrubšie krúžky so šírkou približne 1,5 cm. Pripravené krúžky poukladáme na plech.
- Zvyšky paprík, ktoré nám zostali po krájaní (okrem semienok a bielych častí), nakrájame na veľmi drobné kocky.
- V stredne veľkej mise vidličkou rozdrobíme syr Feta. Pridáme k nemu nadrobno nasekanú jarnú cibuľku (bielu aj zelenú časť), najemno nastrúhaný tvrdý syr, smotanový syr, na kocky nakrájané zvyšky paprík a 1 celé vajce.
- Zmes ochutíme čerstvo mletým čiernym korením a soľ pridávame veľmi opatrne, až na záver po ochutnaní, keďže syr Feta je sám o sebe dosť slaný. Všetky ingrediencie v mise dôkladne premiešame, aby vznikla kompaktná syrová zmes.
Plnenie a pečenie:
- Pripravenou syrovou zmesou naplníme paprikové krúžky poukladané na plechu. Plnku jemne utlačíme lyžičkou a povrch uhladíme dorovna.
- Plech s naplnenými paprikami vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 °C približne 20 minút, alebo kým syrová plnka nie je na povrchu zlatistá a paprika jemne zmäknutá.
Servírovanie:
- Upečené papriky vyberieme z rúry a pred podávaním ich posypeme najemno nasekanou čerstvou pažítkou.
- Podávame ich teplé ako originálnu zeleninovú prílohu, alebo ich necháme vychladnúť a servírujeme ako chutné predjedlo či zeleninovú desiatu s čerstvým pečivom.
Videorecept
Tipy
- Pre pestrejší vzhľad rada používam rôznofarebné papriky – okrem červenej aj žltú alebo oranžovú. Každá má trochu inú chuť, čo jedlo príjemne ozvláštni.
- Do syrovej náplne môžem pridať aj ďalšie bylinky podľa chuti, napríklad nasekanú petržlenovú vňať, oregano alebo bazalku. Pre pikantnejšiu verziu sa hodí štipka drveného chilli.
- Tieto plnené papriky sú skvelé aj na druhý deň. Skladujem ich v uzatvárateľnej nádobe v chladničke, kde vydržia 2-3 dni.
- Ako pohostenie ich rada podávam s rôznymi dipmi, napríklad s jednoduchým jogurtovo-cesnakovým dipom alebo s pikantnou paradajkovou salsou.
Vyskúšajte tento jednoduchý a všestranný recept, ktorý vás prekvapí svojou sviežou a bohatou chuťou!
Recept je inšpirovaný verziou od Zdravé recepty, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
