Hľadáte recept na rýchly a fit obed, ktorý vás dokonale zasýti a zároveň osvieži? Tento chrumkavý kalerábový šalát so šunkou je presne to, čo potrebujete. Je plný vitamínov, bielkovín a hotový za pár minút. Ideálna voľba pre zdravý životný štýl!
Jemná pikantnosť jarnej cibuľky a kyslosť jablčného octu vytvárajú v tomto šaláte dokonalú harmóniu chutí. Je to dôkaz, že aj zdravé jedlo môže byť absolútna delikatesa.
Ako pripraviť fit kalerábový šalát?
Nastrúhajte kaleráb, pridajte na kocky nakrájanú kvalitnú šunku a jarnú cibuľku. Zmiešajte s dresingom z gréckeho jogurtu (namiesto majonézy), jablčného octu, soli a korenia. Nechajte v chladničke odležať.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút + 30 minút odležanie
- Čas varenia: 0 minút
- Počet porcií: 2 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 250 kcal/porcia
- Trend: Rýchle jedlo, Fit recept, Zdravá desiata
Potrebujeme
- 450 g kalerábu (cca 1-2 ks)
- 100 g kvalitnej šunky (s vysokým podielom mäsa)
- 1 jarná cibuľka aj s vňaťou
- 2 lyžice majonézy (alebo gréckeho jogurtu pre fit verziu)
- 1 lyžica jablčného octu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava surovín
- Kaleráb ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Jarnú cibuľku nasekajte nadrobno, bielu aj zelenú časť.
- Šunku nakrájajte na malé kocky alebo tenké rezančeky.
Zmiešanie a dochutenie
- Vo väčšej mise zmiešajte nastrúhaný kaleráb, nakrájanú šunku a jarnú cibuľku.
- Pridajte majonézu (alebo grécky jogurt), jablčný ocot, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.
- Šalát prikryte a nechajte odležať v chladničke aspoň 30 minút. Kaleráb zmäkne a chute sa krásne prepoja.
- Pred podávaním môžete šalát ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Videorecept
Tipy
- Fit verzia: Nahraďte majonézu bielym gréckym jogurtom pre ešte ľahší a zdravší šalát.
- Pre extra chrumkavosť pridajte do šalátu hrsť nahrubo nasekanej reďkovky.
- Šalát podávajte s kúskom celozrnného pečiva alebo len tak, samotný.
Variácie
- Syrová obmena: Pridajte 50 g nastrúhaného tvrdého syra (eidam, gouda).
- Vajíčková verzia: Vmiešajte jedno na tvrdo uvarené a na kocky nakrájané vajíčko.
- Vegetariánska: Šunku jednoducho vynechajte alebo ju nahraďte údeným tofu.
Tento šalát je dôkazom, že zdravé jedlo môže byť extrémne chutné a rýchle. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od youtubového kanála Vaříme s Mozkem, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
