Hľadáte rýchlu a efektnú chuťovku na studenú misu nielen na Veľkú noc? Tieto polené vajíčka uložené na jednoduchom uhorkovo-smotanovom šaláte pripravíte za pár minút. Výborne nahradia klasický ťažký majonézový šalát a na slávnostnom stole vyzerajú naozaj vynikajúco.
25 minCelkom
15 minPríprava
10 minVarenie
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preveľkonočné pohostenie, studené misy, rodinné oslavy
Príprava dopreduáno – šalátový základ si môžete namiešať vopred
Skladovaniev chladničke v uzatvorenej nádobe maximálne 2 dni
Tip na podávanies čerstvým pečivom, chlebom alebo domácou bagetou
Hlavná surovinavajcia a kyslé uhorky
Potrebujeme
- 8 ks vajec
- 4 ks kyslých uhoriek
- 4 PL majonézy
- 2 PL kyslej smotany
- 1 zväzok čerstvej pažítky
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
- Vajíčka uvarte natvrdo, bude to trvať zhruba 9 až 10 minút. Následne ich rýchlo schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Do väčšej misky dajte majonézu a kyslú smotanu. Pridajte k nim nahrubo nastrúhané kyslé uhorky.
- Z dvoch uvarených vajec jemne vyberte žĺtky a odložte si ich bokom na záverečné zdobenie. Zvyšné bielky z týchto dvoch vajec nastrúhajte nahrubo a pridajte do misky k uhorkám.
- Celú zmes osoľte, okoreňte podľa chuti a dôkladne premiešajte do jednotnej konzistencie.
- Hotový šalátový základ rovnomerne rozotrite na väčší servírovací podnos alebo plytkú misu.
- Zvyšných 6 celých vajec prekrojte pozdĺžne na polovice a uložte ich na pripravený šalát reznou stranou nadol.
- Odložené dva žĺtky nastrúhajte najemno a posypte nimi voľné miesta medzi uloženými vajíčkami. Na záver všetko ozdobte nasekanou čerstvou pažítkou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Aby sa vajíčka ľahšie šúpali, po uvarení a zliatí horúcej vody ich mierne naklepnite a vložte do misy s ľadovou vodou.
- Ak chcete šalátový základ trochu odľahčiť, môžete časť majonézy nahradiť hustým bielym jogurtom gréckeho typu.
- Hotovú misu skladujte v chladničke. Nezabudnite ju prikryť potravinárskou fóliou, aby vajíčka na povrchu neoschli a nestratili farbu.
Časté otázky
Môžem si šalát pripraviť deň vopred? Áno, šalátový základ z uhoriek a majonézy si môžete namiešať vopred a uchovať v chladničke. Samotné rozkrojené vajíčka a pažítku však odporúčame pridať až tesne pred podávaním, aby jedlo vyzeralo čerstvo a vajíčka neobschli.
Čím môžem nahradiť pažítku? Ak nemáte poruke pažítku, na dozdobenie skvele poslúži aj najemno nasekaná jarná cibuľka, čerstvý kôpor alebo lístky petržlenovej vňate.
OHODNOŤTE RECEPT
