Publikované: 11. februára 2026, 14:33
Tieto šťavnaté plnené kaiserky sú záchranou, keď potrebuješ rýchlu teplú večeru alebo sýte pohostenie pre návštevu. Robím ich pravidelne, keď mi ostane pečivo a rôzne údeniny, a vždy zmiznú z plechu ako prvé.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min
- Pečenie: 10-12 min
- Celkový čas: 27 min
- Porcie: 6 kusov
- Náročnosť: Ľahká
Potrebujeme
- 6 ks kaiseriek (alebo iných väčších žemlí)
- 125 g masla
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 150 g syra Gouda (v celku)
- 1 zväzok pažítky
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 4 menšie rajčiny
- 6 plátkov šunky (kvalitnej, dusenej)
- 6 plátkov anglickej slaniny
- 6-12 koliesok trvanlivej salámy
- 1 ČL grilovacieho korenia
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Do každej kaiserky urobte hlboké zárezy (mriežku), ale dávajte pozor, aby ste neprekrojili spodnú kôrku, inak by maslo vytieklo.
- V miske roztopte maslo (stačí chvíľka v mikrovlnke) a pretlačte doň očistený cesnak.
- Do maslovej zmesi pridajte nadrobno nasekanú pažítku, grilovacie korenie a všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
- Pripraveným ochuteným maslom štedro potrite vnútro zárezov v každej žemli.
- Syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle a vtlačte ho hlboko do zárezov k maslu.
- Postupne do zárezov vkladajte zrolovanú šunku, plátky salámy a anglickej slaniny tak, aby pečivo bolo bohato naplnené.
- Navrch pridajte plátky rajčín a všetko posypte nasekanou jarnou cibuľkou.
- Pečte vo vyhriatej rúre 10 až 12 minút, kým sa syr neroztečie a pečivo nie je do zlatista chrumkavé.
Videorecept
Tipy & skladovanie
- Staršie pečivo: Tento recept je geniálny spôsob, ako spotrebovať 2-3 dňové žemle – maslo a teplo im vrátia mäkkosť a kôrka bude extra chrumkavá.
- Skladovanie: Najlepšie chutia čerstvé priamo z rúry. Ak zvýšia, skladujte ich v chladničke max 2 dni a pred podávaním ich krátko zohrejte v rúre alebo mikrovlnke.
- Variácie syrov: Namiesto Goudy pokojne použi Mozzarellu pre ťahavý efekt alebo Nivu pre výraznejšiu chuť.
Variácie
- Pikantná verzia: Do maslovej zmesi pridaj štipku chilli vločiek alebo nasekanej feferónky.
- Vegetariánska: Vynechaj mäsové výrobky a nahraď ich plátkami šampiňónov, paprikou a pridaj viac syra.
Časté otázky (FAQ)
Môžem si kaiserky pripraviť dopredu? Áno. Žemle môžeš naplniť, prikryť fóliou a odložiť do chladničky. Pred pečením ich len vyber a daj piecť, možno bude treba pridať 2-3 minúty času pečenia navyše.
Čo ak nemám kaiserky? Funguje to s akýmkoľvek pečivom – rožky, bagety nakrájané na menšie časti alebo dokonca hrubšie krajce staršieho chleba.
Prajeme dobrú chuť!
OHODNOŤTE RECEPT
