Vianočná nepečená strieška: Famózny čokoládový zákusok z obyčajných sušienok

Pripravte si počas tohtoročných sviatkov neodolateľnú dobrotu, ktorou ohúrite celú rodinu aj nečakanú návštevu. Táto nepečená čokoládová strieška spája jemný syrový krém, vrstvu kakaa a chrumkavé sušienky do dokonalej sviatočnej harmónie bez jedinej minúty strávenej pečením.

Vďaka efektnému zloženiu získa dezert na reze krásnu dvojfarebnú mozaiku, ktorú skvele dopĺňajú nasekané pražené arašidy a lesklá čokoládová poleva. Celý postup je mimoriadne jednoduchý, sušienky v chladničke príjemne zmäknú a výsledok sa doslova rozplýva na jazyku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky dajte kakao, kryštálový cukor a maslo. Elektrickým šľahačom všetko dôkladne vyšľahajte na hustejšiu, jednotnú kakaovú hmotu.
2. Nad vodným kúpeľom v miske za občasného miešania rozpustite nasekanú čokoládu. Po rozpustení misku odstavte a nechajte čokoládu mierne vychladnúť.
3. V samostatnej miske vyšľahajte čerstvý krémový syr spolu s maslom do hladkého, jemného bieleho krému.
4. Menšiu časť bieleho krému odoberte a naplňte do cukrárskeho vrecka. Do zvyšného krému v miske prilejte vlažnú rozpustenú čokoládu, krátko prešľahajte mixérom a čokoládový krém tiež preložte do samostatného cukrárskeho vrecka.
5. Na suchej panvici krátko opražte arašidy, nechajte ich vychladnúť a nožom ich nasekajte nadrobno. Malú časť si odložte bokom na záverečné ozdobenie.

6. Na pracovnú dosku rozprestrite potravinovú fóliu, vyklopte na ňu pripravenú kakaovú hmotu a cukrárskou špachtľou ju rovnomerne rozotrite do tvaru obdĺžnika.
7. Priamo na kakaovú vrstvu poukladajte sušienky v 3 pozdĺžnych radoch po 5 kusov.
8. Z cukrárskeho vrecka naneste na sušienky rovnomernú vrstvu bieleho krému a uhlaďte ho špachtľou. Na biely krém naneste pásy čokoládového krému, posypte nasekanými arašidmi a na vrch cikcakovito nastriekajte zvyšky oboch krémov.
9. Pomocou potravinovej fólie opatrne nadvihnite obidva bočné rady sušienok smerom k sebe tak, aby sa v strede spojili do tvaru striešky. Dezert pevne zabaľte do fólie a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2 hodiny.
10. V malom vrecku ponorenom do horúcej vody rozpustite čokoládu s olejom. Stuhnutý dezert vyberte z fólie, položte na podnos, cikcakovito polejte pripravenou čokoládovou polevou, posypte odloženými arašidmi a ostrým nožom krájajte na trojuholníkové rezy.

Ku káve sa hodí napríklad aj hrnčekový perník alebo nepečená smotanová torta.

Videorecept

Časté otázky