Poznáte to, o pár minút majú prísť hostia a vy nemáte pripravené žiadne pohostenie. Presne pre tieto chvíle je tu tento recept na bleskovú záchranu! Pripravte si nepečený ovocný koláč, ktorý vyzerá, akoby ste strávili hodiny v kuchyni, no v skutočnosti je hotový za pár minút. Je to dokonalá súhra sviežeho ovocia, prekvapivo jednoduchého a lahodného krému z kondenzovaného mlieka a kyslej smotany, a to všetko je korunované bohatou čokoládovou polevou. Tento dezert je stávka na istotu, keď potrebujete rýchlo vyčarovať niečo pôsobivé, krémové a neodolateľne chutné.
Najväčšou výhodou tohto dezertu je, že nemusíte vôbec zapínať rúru. Celá príprava spočíva len v nakrájaní ovocia a zmiešaní pár surovín. Zvyšok práce za vás urobí chladnička. Je to ideálny recept, ktorý si môžete uložiť pre prípady núdze alebo keď vás jednoducho prepadne chuť na sladké. Poďte sa presvedčiť, aká jednoduchá môže byť príprava luxusne vyzerajúceho dezertu!
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas chladenia: minimálne 2 hodiny
- Počet porcií/kusov: 1 menšia forma (cca 20×20 cm, 9 porcií)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na ovocnú vrstvu:
- 200 g bobúľ hrozna (ideálne bezkôstkového)
- 1 ks jablka
- 1-2 ks polovíc konzervovaných broskýň
Krém:
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (cca 397 g)
- 400 g hustej kyslej smotany (min. 16%)
- 1 ČL vanilkového extraktu
Na polevu a dokončenie:
- 200 g horkej čokolády (min. 50%)
- 200 g kyslej smotany
- šľahačka na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava ovocia a krému:
- Pripravíme si štvorcovú formu alebo menší pekáčik s rozmermi približne 20×20 cm.
- Všetko ovocie umyjeme a osušíme. Hrozno prekrojíme na polovice. Jablko zbavíme jadrovníka a nakrájame ho na malé kocky. Konzervované broskyne tiež nakrájame na kocky.
- Všetko pripravené ovocie zmiešame a rovnomerne ho rozložíme na dno pripravenej formy.
- Teraz si pripravíme krém. V stredne veľkej mise metličkou dôkladne vymiešame sladené kondenzované mlieko, 400 g kyslej smotany a vanilkový extrakt, kým nám nevznikne hladký a jednotný krém.
Vrstvenie a chladenie:
- Pripravený krém nalejeme na vrstvu ovocia vo forme a stierkou ho opatrne a rovnomerne rozotrieme.
- Pripravíme si polevu. Horkú čokoládu nalámeme na menšie kúsky a v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry ju rozpustíme. Postupujeme v krátkych 30-sekundových intervaloch a po každom zohriatí premiešame, aby sa čokoláda nespálila.
- Do rozpustenej a mierne vychladnutej čokolády vmiešame 200 g kyslej smotany a metličkou všetko vymiešame dohladka, kým nevznikne lesklá a hladká poleva.
- Čokoládovú polevu nalejeme na vrstvu krému a rovnomerne ju rozotrieme po celej ploche.
- Dezert vložíme do chladničky a necháme ho tuhnúť a chladiť minimálne 2 hodiny. Čím dlhšie sa chladí, tým lepšie sa bude krájať.
- Podávame dobre vychladené, nakrájané na kocky. Pred servírovaním môžeme každý kúsok ozdobiť kopčekom šľahačky.
Videorecept
Tipy
- Namiesto uvedeného ovocia môžem použiť akúkoľvek kombináciu, ktorú mám rada alebo ktorú mám práve doma. Skvelé sú aj maliny, čučoriedky, mandarínky z konzervy alebo nakrájané jahody.
- Pre extra chrumkavosť rada medzi vrstvu ovocia a krému pridám aj tenkú vrstvu rozdrvených maslových sušienok alebo piškót.
- Poleva bude ešte lesklejšia a jemnejšia, ak do rozpustenej čokolády pred vmiešaním smotany pridám aj malú lyžičku kokosového oleja alebo masla.
- Tento dezert je najlepší dobre vychladený. V chladničke vydrží 2-3 dni, no zvyčajne zmizne oveľa skôr!
S týmto receptom v rukáve vás už žiadna nečakaná návšteva neprekvapí. Dobrú chuť!
Recept je inšpirovaný verziou od Super Recipes, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
