Najlepšie Silvestrovské pagáče podľa našej babičky, nezostane z nich ani jeden!

Vstúpte do sveta vôní a chutí s našimi zemiakovými pagáčmi podľa receptu našej babičky! Tieto Silvestrovské pagáče sú nielen mäkké a nadýchané, ale aj spojením tradičných chutí s rodinnou pohodou. Objavte recept, ktorý prebudí spomienky na detstvo a stane sa hviezdou vášho Silvestrovského stola.

Oslávte posledný deň v roku štýlovo s našimi Silvestrovskými pagáčmi! Tento jednoduchý, no vynikajúci recept vám ukáže, ako pripraviť pagáče, ktoré sú tak dokonale mäkké a chutné, že z nich nezostane ani jeden. Pridajte k vašim oslavám kúsok tradície a užite si nezabudnuteľné chvíle s rodinou a priateľmi.

Ingrediencie:

40 dkg zemiakov (hmotnosť už očistených)
500 g hladkej múky
10 dkg masla alebo margarínu
10 dkg masti
2 žĺtky (alebo jedno celé vajce)
1 dkg soli
2,5 dkg čerstvého droždia (7 g sušeného)
1/2 šálky mlieka
štipku cukru
1 vajce na vymastenie

Postup prípravy:

Uvarené a nakrájané zemiaky pretlačíme do hlbokej misy s múkou.
V pohári s mliekom nadrobíme droždie, pridáme cukor a dôkladne zamiešame.
K zemiakovej zmesi v mise pridáme žĺtky, tuk, zmäknuté maslo, soľ a predpripravený kvások. Všetko dobre zamiešame rukou a vymiesime hladké cesto.
Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú podložku a ešte raz vymiesime. Vytvarujeme z neho guľu a premiestnime späť do misy. Prekryjeme napríklad utierkou a necháme kysnúť, až kým nezdvojnásobí svoj objem.
Kysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej podložke na hrúbku približne jedného prsta. Nožom do cesta spravíme jemné zárezy pozdĺž celej dĺžky. Pomocou okrúhlej formičky vykrajujeme z cesta kruhy a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pagáče potrieme rozšľahaným vajíčkom a plech vložíme do predhriatej rúry na 200°C. Pečieme ich približne 20 minút, alebo kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.

Dobrú chuť!

Silvestrovské pagáče – video recept

Silvestrovské pagáče podľa našej babičky sú viac než len chutným pokrmom – sú mostom k spomienkam, tradíciám a rodinným hodnotám. Tento recept vás prenesie do čias minulých a prinesie vám chuť, ktorú si zamilujete. Vyskúšajte tento jedinečný recept a nechajte sa uniesť vlnou neodolateľných vôní a chutí.