V dnešnom svete plnom kupovaných polotovarov vás naučíme, ako pripraviť najlepšie domáce slané tyčinky.
S týmto receptom na chrumkavé cesto budete mať možnosť očariť svojich blízkych svojimi kulinárskymi schopnosťami a ukázať, že najlepšie jedlo je to, ktoré je pripravené s láskou a starostlivosťou. Poďme teda na to!
INGREDIENCIE na najlepšie domáce slané tyčinky:
- 300 g hladká múka
- 250 g maslo
- 1 žĺtok
- 100 ml voda
- 2 PL ocot
- 1 vajce na potretie
- soľ, rasca alebo sézamové semienka na posypanie
INŠTRUKCIE:
- Začíname prípravou tvarohového cesta. Do veľkej misy si odložíme 100 gramov hladkej múky a pridáme 250 gramov masla. Premiešame do hladka, aby vytvorilo jednotný cesto.
- Cesto vložíme do chladničky na chvíľu, aby maslo spevnelo a cesto sa stalo spracovateľným.
- V druhej mise zmiešame 200 gramov hladkej múky, žĺtok, 100 ml vody, dve polievkové lyžice octu a jednu čajovú lyžičku soli.
- Cesto vypracujeme do hladka. Pri vytváraní cesta nechajme stredovú časť cesta mierne hrubšiu – to pomôže pri tvorbe lístkov.
- Maslové cesto vyberieme z chladničky a pridáme ho do cesta s múkou. Dôkladne premiešame. Upravené cesto vložíme opäť do chladničky, tentokrát na 15 minút.
- Po uplynutí 15 minút cesto vyberieme a následne ho trikrát preložíme. Tu je veľmi dôležité dodržať presný postup a poradie skládania, aby sme dosiahli optimálnu chrumkavosť a lístkovitosť cesta.
- Po zložení cesto vložíme znova do chladničky na 15 minút.
- Tento postup (krok 7 a 8) opakujeme ešte dvakrát, pričom medzi jednotlivými fázami vždy cesto odpočíva v chladničke 15 minút.
- Pred pečením cesto potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme soľou a rascou na chutný povrch.
- Pečieme v predhriatej rúre na 230°C (446°F) po dobu 10 minút alebo do zlatohneda.
Video recept:
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
Image by azerbaijan_stockers on Freepik
