Lahodný koláč s šľahačkovo-citrónovým krémom: Neuveriteľne chutný!

Vyskúšajte náš recept na hahodný koláč s šľahačkovo-citrónovým krémom! Kombinácia kyslej chuti citróna a sladkej chuti krému je jednoducho neodolateľná. Koláč je ideálny na každú príležitosť, či už oslavu, posedenie s priateľmi alebo len tak k nedeľnej káve.

Lahodný koláč s citrónovým krémom a šľahačkou je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár.

Lahodný koláč s šľahačkovo-citrónovým krémom

Ingrediencie:

3 vajcia
150 gramov cukru
Nastrúhaná kôra z jedného citróna
80 ml oleja
40 ml citrónovej šťavy
50 ml mlieka
200 gramov hladkej múky (môžete použiť 100 g hladkej a 100 g polohrubej)
15 gramov prášku do pečiva

Citrónový krém:

1 vajce
4 lyžice cukru
8 gramov vanilkového cukru
2 lyžice kukuričného škrobu
100 ml citrónovej šťavy
100 ml mlieka
1 polievková lyžica masla

Ingrediencie na šľahačkový krém:

200 ml sladenej smotany na šľahanie
125 gramov mascarpone
3 lyžice práškového cukru

Postup prípravy:

Príprava cesta:
- Vyšľahajte celé vajcia s cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou do hladka.
- Pridajte olej a za stáleho miešania pridajte citrónovú šťavu a mlieko.
- Múku zmiešanú s práškom do pečiva postupne vmiešajte do vyšľahanej zmesi a premiešajte do hladka.
- Pripravte si plech alebo formu na pečenie (18×27 cm), vymastite a vysypte hrubou múkou alebo vyložte papierom na pečenie.
- Cesto vylejte do formy a pečte v rúre vyhriatej na 180°C približne 35 minút.
Príprava citrónového krému:
- Vo väčšej panvici zmiešajte vajce, cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob, citrónovú šťavu a mlieko.
- Varíme na strednom ohni za stáleho miešania, až kým sa zmes nezhustne.
- Po zhustnutí pridajte maslo a dôkladne premiešajte. Preložte do misky, prikryte potravinovou fóliou a dajte vychladnúť do chladničky.
Príprava šľahačkového krému:
- Sladenú smotanu vyšľahajte do tuha, pridajte mascarpone a práškový cukor a všetko jemne premiešajte.
- Pridajte vychladený citrónový krém a opatrne zamiešajte.
Konečná úprava:
- Upečený a vychladnutý koláč rozrežte na polovicu a na jednu polovicu rovnomerne navrstvite krém.
- Pokryte druhou polovicou koláča.
- Posypte práškovým cukrom a podľa chuti môžete pridať citrónovú polevu.

Tipy:

Do cesta môžete pridať lyžicu citrónovej šťavy.
Citrónový krém môžete dochutiť aj vanilkovým extraktom alebo citrónovou kôrou.
Šľahačkový krém môžete ozdobiť čerstvým ovocím, napríklad jahodami alebo malinami.
Koláč môžete skladovať v chladničke až 3 dni.