Kokosovo-orechové rezy, ktoré rozžiaria vaše Vianoce: Podľa starej rodinnej receptúry

Kokosovo-orechové rezy, ktoré rozžiaria vaše Vianoce: Podľa starej rodinnej receptúry

Pripravte si pohárik vareného vínka a nechajte sa uniesť vôňou Vianoc, zatiaľ čo vám predstavím recept na kokosovo-orechové rezy, ktoré sú v mojej rodine tradíciou už roky.

Vianoce bez týchto rezov si neviem ani predstaviť. Ich príprava je sviatočným rituálom, ktorý prináša do domu tú pravú vianočnú atmosféru. A veru, výsledok stojí za to – mäkké, vláčne cesto, bohatý krém a neodolateľná kombinácia kokosu s orechmi.

Vianočné kokosovo-orechové rezy

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 10 bielkov
    • 200 g práškového cukru
    • 10 žĺtkov
    • 4 lyžice kakaa
    • 2 lyžice hladkej múky
    • 200 g nasekaných lieskových orechov
  • Krém:
    • 100 ml mlieka
    • 100 g čokolády
    • 300 g masla
    • 200 g práškového cukru
  • Kokosová náplň:
    • 200 ml vody
    • 200 g cukru
    • 250 g strúhaného kokosu
    • 150 g masla
  • Čokoládová poleva:
    • 200 g bielej čokolády
    • 100 g masla
    • 100 g tmavej čokolády
    • 50 g masla

Postup prípravy:

Začnite predhrevom rúry na 180 °C. Pripravte vodný kúpeľ na rozpustenie čokolády, ktorú budete potrebovať neskôr. Rozpustite čokoládu a potom ju nechajte vychladnúť, pričom ju občas premiešajte, aby zostala tekutá.

Vo veľkej mise vyšľahajte bielka so štipkou soli do tuha. Postupne pridávajte práškový cukor a miešajte, až kým nevznikne lesklý sneh.

Pomaly pridávajte žĺtky a neustále šľahajte.

Pridajte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a jemne mleté lieskové orechy a zľahka premiešajte vareškou.

Cesto rozdeľte na dve polovice a každú vylejte na pripravený plech o veľkosti 33×29 cm. Pečte na hornom/spodnom teple 10 minút pri 180 °C. Po upečení nechajte korpusy vychladnúť.

Pre kokosovú náplň zahrejte vodu s cukrom, kým sa cukor úplne nerozpustí, pridajte maslo a nakoniec kokos. Miešajte, až kým nevznikne homogénna zmes a potom nechajte vychladnúť.

Pre krém vyšľahajte maslo do bielej peny a potom postupne pridávajte práškový cukor. Čokoládu, ktorú sme si predtým rozpustili, zmiešajte s 100 ml mlieka a pomaly pridávajte do maslovej zmesi za stáleho šľahania na nízkych otáčkach.

Polovicu krému natrieme na jednu polovicu korpusu a uhladíme. Vložte do chladničky, aby krém stuhnul. Po vychladení na krém rozotrite kokosovú náplň a uhladíte. Na kokosovú náplň natrieme zvyšnú polovicu krému a znova uhladíme. Na vrch položíme druhý plát korpusu.

Pre čokoládovú polevu vo vodnom kúpeli rozpustite maslo a bielu čokoládu a následne ňou polejte koláč.

50 g masla a 100 g horkej čokolády tiež rozpustite vo vodnom kúpeli a pomocou cukrárskeho vrecka vytvorte na vrchu koláča ozdoby podľa inšpirácie z videa.

Koláč dajte do chladničky, kým čokoláda nezstuhne.

Dobrú chuť!

Video recept

Kokosovo-orechové rezy sú viac než len dezert, sú to spomienky, ktoré sa vracajú každým sviatkom. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, tento recept vám umožní vytvoriť kúsok vianočnej magie priamo vo vašej kuchyni. Nechajte sa zlákať lahodnou chuťou a premeníte vaše Vianoce na nezabudnuteľnú slávnosť. Tak prečo nepridať tento recept do vašej sviatočnej zbierky a urobiť tieto Vianoce naozaj výnimočnými?

Súvisiace články

Viedenské krémové rezy: Chutný a šťavnatý zákusok ako od cukrára!

Legendárne žĺtkové rezy: Najtradičnejší nielen vianočný dezert!

Exkluzívny tajný recept na tortové rezy, ktoré vyhrali cenu cukrára: Tip na skvelý sviatočný dezert!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte


Súvisiace príspevky

Najlepšia čokoládová zmrzlina na svete: Pripravte si aj vy doma túto zmrzlinu a to len z 2 ingrediencií!

Najlepšia čokoládová zmrzlina na svete: Pripravte si aj vy doma túto zmrzlinu a to len z 2 ingrediencií!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Táto najlepšia čokoládová zmrzlina na svete je ideálnym dezertom pre všetkých milovníkov čokolády. Je krémová, bohatá na chuť a jednoduchá na prípravu. Vyskúšajte tento recept a prekvapte svojich blízkych dokonalou zmrzlinou. Pripravte si túto jednoduchú a chutnú čokoládovú zmrzlinu, ktorá je ideálna […]

Chutná brokolicová omeleta pre celú rodinu: Takto pripravujem brokolicu každý víkend!

Chutná brokolicová omeleta pre celú rodinu: Takto pripravujem brokolicu každý víkend!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte výživný a chutný pokrm, ktorý je plný zeleniny a vhodný pre celú rodinu? Táto chutná brokolicová omeleta je skvelou voľbou! Táto brokolicová omeleta je nielen lahodná, ale aj zdravá. Vďaka množstvu zeleniny a výživným vajciam je ideálnym jedlom na raňajky, obed […]

Fantastická nátierka Slonie žrádlo: Celý život nič iné na chlebíčky a jednohubky nerobím, tie zmiznú zo stola rýchlosťou blesku!

Fantastická nátierka Slonie žrádlo: Celý život nič iné na chlebíčky a jednohubky nerobím, tie zmiznú zo stola rýchlosťou blesku!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Fantastická nátierka „Slonie žrádlo“ je skvelou voľbou na chlebíčky a jednohubky. Tento recept je rýchly, jednoduchý a hlavne chutný. Nátierka „Slonie žrádlo“ je naším obľúbeným receptom, ktorý sa hodí na každú príležitosť. So svojimi chutnými ingredienciami zmizne zo stola rýchlosťou blesku. Nátierka […]

Neodolateľný čokoládový mrazený dezert: Pripravte si domáce semifreddo za 5 minút, každý si od vás bude pýtať recept!

Neodolateľný čokoládový mrazený dezert: Pripravte si domáce semifreddo za 5 minút, každý si od vás bude pýtať recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento neodolateľný čokoládový mrazený dezert je skvelým dezertom pre všetkých milovníkov čokolády. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, no výsledok je úžasne chutný a ohromí každého! Hľadáte rýchly a lahodný dezert, ktorý zaujme vašich hostí? Tento nutellový oblátkový koláč je presne to, […]

Lahodné syrové pečivo zo štyroch ingrediencií: Neskutočne chutné a jemné!

Lahodné syrové pečivo zo štyroch ingrediencií: Neskutočne chutné a jemné!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo slané, chrumkavé a neodolateľne syrové? Toto lahodné syrové pečivo je presne to, čo hľadáte! Pripravené len zo štyroch základných ingrediencií, sú jednoduché, rýchle a zaručene potešia každého milovníka syra. S ich jemnou chuťou a dokonalou textúrou sa tieto […]

Mäkkučké pagáčiky z kyslej smotany: Lepšie než čokoľvek, čo ste doteraz ochutnali!

Mäkkučké pagáčiky z kyslej smotany: Lepšie než čokoľvek, čo ste doteraz ochutnali!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na dokonalé slané pečivo, ktoré ohromí každého hosťa? Tieto mäkkučké pagáčiky z kyslej smotany sú odpoveďou na vaše kulinárske túžby! Ich neodolateľná chuť a jednoduchá príprava z nich robia ideálne pohostenie pre každú príležitosť. S kombináciou kyslej smotany, tvrdého syra […]


Google Správy: Daj nám ⭐