Máte doma zopár jabĺk a biely jogurt? Upečte tento fantastický vláčny koláč s džemom a mandľami

Tento vláčny jablkový koláč s jogurtom a džemom je ideálnym dezertom k víkendovej káve. Spája v sebe jemnosť nadýchaného cesta, šťavnaté jablká a sladký jahodový džem s chrumkavými mandľami. Pripravíte ho rýchlo a výsledok vyzerá aj chutí naozaj fantasticky.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 28 cm, ktorú vysteľte papierom na pečenie.
2. Do misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
3. Do vyšľahanej zmesi za stáleho miešania pridajte biely jogurt a postupne prilejte rastlinný olej.
4. Múku zmiešajte s kypriacim práškom, preosejte ju do tekutej zmesi a jemne zapracujte, kým nevznikne hladké cesto.
5. Cesto vylejte do pripravenej formy.
6. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na mesiačiky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
7. Kúsky jabĺk ukladajte do cesta do kruhu tesne vedľa seba a do medzier lyžičkou naneste jahodový džem.
8. Celý vrch koláča rovnomerne posypte mandľovými lupienkami.
9. Pečte v predhriatej rúre približne 35 minút. Pre istotu urobte po 30 minútach test špajľou – ak vyjde čistá, koláč je hotový.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Citrónová šťava jablká nielen ochráni pred zhnednutím, ale aj príjemne osvieži celkovú chuť koláča.
• Každá rúra pečie inak, preto ku koncu pečenia koláč radšej skontrolujte drevenou špajľou.
• Hotový koláč skladujte pri izbovej teplote prikrytý utierkou alebo v dóze, aby nevyschol.

Variácie

• Namiesto jahodového džemu môžete použiť marhuľový alebo ríbezľový džem, ktoré dodajú koláču príjemnú kyselkavú stopu.
• Mandľové lupienky sa dajú jednoducho nahradiť nasekanými vlašskými alebo lieskovými orechmi.