Domáci slivkový sirup so škoricou a zázvorom – rýchlo a jednoducho

slivkový sirup
Domáci slivkový sirup so škoricou a zázvorom

Obsah receptu

Slivkový džem, to je klasika, ale tento slivkový sirup so škoricou a zázvorom? To je niečo nové, voňavé a zahreje vás v chladných dňoch. A čo je najlepšie, zvládnete ho uvariť raz-dva!

Pamätáte si, ako sme kedysi zavárali všetko, čo záhrada dala? Tento sirup je presne v tom duchu – využijete všetky slivky a ešte si aj pochutíte na niečom špeciálnom. Škorica a zázvor dodajú tú pravú iskru, uvidíte!

Ingrediencie:

  • 1 kg zrelých sliviek (odkôstkovaných a očistených)
  • 500 g až 1 kg cukru (podľa chuti)
  • 1 lyžička kyseliny citrónovej
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička zázvoru
  • 1 liter vody

Postup prípravy:

  1. Príprava sliviek: Slivky umyte, odkôstkujte a vložte do hrnca. Zalejte ich litrom vody.
  2. Pridanie korenín a cukru: K slivkám pridajte cukor, škoricu a zázvor. Zmes priveďte k varu.
  3. Mixovanie a varenie: Keď zmes začne vrieť, rozmixujte slivky pomocou tyčového mixéra na hladkú konzistenciu. Pridajte štipku kyseliny citrónovej a pokračujte vo varení na strednom ohni ďalších 20 minút. Počas varenia odstráňte vzniknutú penu.
  4. Sterilizácia pohárov: Medzitým umyte zaváracie poháre a viečka a vložte ich do predhriatej rúry na 60 – 70 °C na 15 – 20 minút, aby sa sterilizovali.
  5. Plnenie a uzavretie pohárov: Po 20 minútach varenia sceďte slivkovú zmes, opäť prevarte a nalejte do sterilizovaných pohárov. Poháre dobre uzavrite.

Tipy:

  1. Sladkosť podľa chuti: Ak máte radi sladšie, pridajte viac cukru. Ak preferujete menej sladké, dajte len 500 g.
  2. Experimentujte s koreninami: Okrem škorice a zázvoru môžete pridať aj klinčeky, badián alebo kardamóm.
  3. Skladujte na chladnom mieste: Sirup vydrží v chladničke aj niekoľko mesiacov.
  4. Využitie: Sirup je skvelý do čaju, na palacinky, lievance alebo len tak na lyžičku.

Video recept:

Tak a je to hotové! Váš domáci slivkový sirup so škoricou a zázvorom je pripravený zahriať vás a potešiť vaše chuťové poháriky. Verím, že vám bude chutiť rovnako ako nám. A nezabudnite, varenie je predsa najlepšie, keď sa robí s láskou!

Súvisiace články:

Jednoduchý hroznový sirup na zimu: Takto ľahko si ho pripravíte doma

Domáci sirup proti kašlu iba z 3 surovín: Vyčistite pľúca, zastavte kašeľ a zbavte sa hlienu v prieduškách!

Sirup zo smrekových výhonkov: Liečivý dar prírody

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Aký šéfkuchár

Ilustračný obrázok od freeapik.com

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty