Publikované: 9. januára 2026, 16:03
Máte chuť na sladké, ale ručička na váhe je proti? Tento fit tvarohový koláč je záchrana. Chudnutie nemusí znamenať hladovanie, najmä keď máte po ruke recept nabitý bielkovinami.
Vianočné prejedanie skončilo, no chuť na maškrty ostala. Čo s tým? Upečte si tento ľahký zázrak bez múky a cukru. Zasýti, dodá energiu a nepriberiete z neho ani gram. Ideme na to?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Nízkosacharidový (low-carb) koláč bez múky.
- Tajný trik: Cesto spracujte mokrými rukami – nebude sa lepiť!
- Cena: Cca 4,50 € za celý koláč.
- Základné info:
- 🕒 Čas prípravy: 15 minút
- 🔥 Čas pečenia: 40 minút
- 🍽 Počet porcií: 4 (sýte)
- 💪 Náročnosť: Ľahká
- ⚡ Kalórie: cca 146 kcal / 100 g
- 📈 Trend: #FitJanuár
Potrebujeme
- Tvaroh jemný: 500 g (rozdelených na 200 g do cesta + 300 g do plnky)
- Ovsené vločky: 4 polievkové lyžice (pomleté)
- Kakaový prášok: 2 polievkové lyžice (kvalitné, nesladené)
- Vajcia: 2 celé kusy + 1 bielko navyše
- Stévia: 2 kávové lyžičky (alebo iné sladidlo podľa chuti)
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske dôkladne vymiešajte pomleté ovsené vločky, preosiate kakao a 200 g tvarohu.
- Tvarovanie: Vypracujte hutné cesto. Rozdeľte ho na dve polovice. Tip: Hmota bude lepivá, preto si navlhčite ruky studenou vodou. Prvú polovicu cesta utlačte na dno formy (priemer 18 cm) vystlanej papierom na pečenie.
- Príprava plnky: V druhej miske zmiešajte zvyšných 300 g tvarohu so stéviou. Pridajte 2 celé vajcia a jedno bielko. Mixérom alebo metličkou vyšľahajte do hladka.
- Vrstvenie: Tekutú tvarohovú zmes vylejte do formy na pripravený korpus.
- Finálna vrstva: Druhú polovicu kakaového cesta nadrobte v prstoch a rovnomerne navrstvite na vrch koláča.
- Pečenie: Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút.
- Chladnutie: Koláč vyberte, ale z formy ho uvoľnite až keď úplne vychladne. Tvaroh potrebuje čas, aby stuhol a držal tvar.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak nemáte stéviu, pokojne použite erythritol, xylitol alebo čakankový sirup. Med neodporúčame, ak chcete udržať nízke kalórie.
- Pre extra sviežosť môžete do tvarohovej plnky nastrúhať trochu citrónovej kôry (len žltú časť, biela je horká).
Variácie
- Ovocná verzia: Na plnku pred pečením poukladajte mrazené maliny alebo čučoriedky.
- Proteín: Do plnky môžete vmiešať odmerku vanilkového proteínu (vtedy uberte trochu sladidla).
Časté otázky (FAQ)
Je koláč vhodný pre celiatikov? Áno, ak použijete certifikované bezlepkové ovsené vločky. Ostatné suroviny sú prirodzene bez lepku.
Ako dlho vydrží v chladničke? V uzatvárateľnej dóze vydrží šťavnatý 3 až 4 dni. Chlad mu prospieva, lepšie sa krája.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
