Tieto kokosové tyčinky sú absolútny hit! Zabudnite na suché pečivo, tento recept je vďaka maslu taký jemný, že sa vám doslova rozplynie na jazyku. Sú pripravené za pár minút a vďaka dvojitému obaľovaniu vyzerajú ako zasnežené.
Či už pečiete na Vianoce alebo hľadáte niečo rýchle k nedeľnej káve, tento recept si zamilujete. Potrebujete len pár základných surovín a výsledok chutí ako z luxusnej cukrárne. Pripravení prevoňať celý dom kokosom?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Krehké maslové sušienky plné kokosu v tvare malých valčekov.
- Tajný trik: Dvojité obaľovanie v cukre (raz za tepla, raz za studena) vytvorí dokonalú krustu.
- Cena/Čas: Lacný recept (do 5 €) / Hotovo do hodiny.
- Čas prípravy: 15 min (+ 30 min chladenie)
- Čas tepelnej úpravy: 15 minút
- Počet porcií: 50 – 60 kusov
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 60 kcal / kus
- Trend: Vianočná klasika
Potrebujeme
- 250 g hladkej múky (2 hrnčeky)
- 125 g strúhaného kokosu (1 ½ hrnčeka)
- 75 g práškového cukru (⅔ hrnčeka)
- 150 g studeného masla (⅔ hrnčeka, nakrájané na kocky)
- 1 vajce (veľkosť M)
- Štipka soli
- Extra práškový cukor na obaľovanie (cca 100 g)
Postup prípravy
- Vo väčšej miske zmiešajte hladkú múku, strúhaný kokos a 75 g práškového cukru.
- Pridajte kocky studeného masla a štipku soli. Rukami ingrediencie rozdrobte, kým nevznikne sypká mrvenička.
- Do zmesi rozbite jedno vajce a rukami vypracujte kompaktné, hladké cesto.
- Cesto vložte do misky, zakryte tanierom a dajte do chladničky na 30 minút. (Tento krok nevynechajte, aby sa s cestom dobre pracovalo!).
- Vychladené cesto rozdeľte na 3 časti. Z každej časti vyvaľkajte dlhý “had” s priemerom asi 2 cm.
- Valčeky nakrájajte na menšie kúsky (cca 3 – 4 cm dlhé tyčinky). Ak chcete mať rovnaké kúsky, použite trik z videa a odmerajte ich dvoma prstami.
- Rúru predhrejte na 175 °C. Tyčinky uložte na plech s papierom na pečenie a pečte 15 minút, kým nebudú jemne zlatisté zo spodnej strany.
- Ešte horúce tyčinky ihneď po vytiahnutí z rúry obaľte v práškovom cukre (vytvorí sa lepkavá glazúra).
- Nechajte ich úplne vychladnúť a následne ich obaľte v cukre druhýkrát pre krásny “zasnežený” efekt.
Videorecept
Tipy na záver
- Maslo musí byť naozaj studené priamo z chladničky. Ak by bolo mäkké, tyčinky by sa pri pečení rozliali na placky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cesta pridať kvapku vanilkového extraktu.
Variácie
- Čokoládové konce: Namiesto druhého obaľovania v cukre namočte konce vychladnutých tyčiniek do roztopenej tmavej čokolády.
- Citrónový nádych: Pridajte do cesta kôru z polovice citróna pre sviežu arómu.
Časté otázky (FAQ)
Ako dlho vydržia tieto tyčinky?
V uzatvorenej nádobe na chladnom mieste vydržia krehké a chutné až 2 týždne.
Môžem cesto zamraziť?
Áno, surové cesto môžete zabaliť do fólie a zamraziť až na 3 mesiace. Pred pečením ho nechajte povoliť v chladničke.
Tieto tyčinky sú dokonalé ku káve, čaju alebo ako súčasť vianočnej výslužky.
Recept od Cookie Corner pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
