Dokonalý grécky šalát za 10 minút – celý trik je v bleskovej citrónovej zálievke

Hľadáte rýchly, zdravý a osviežujúci recept bez varenia? Tento sýty šalát s poctivou fetou, chrumkavou zeleninou a bleskovou citrónovou zálievkou pripravíte do desiatich minút. Ideálny ako ľahký obed do práce alebo svieža príloha k letnej grilovačke.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 10 min
• Porcie: 2 až 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed, ľahká večera, príloha ku grilovanému mäsu
• Príprava dopredu: nie (listy rýchlo zvädnú)
• Skladovanie: zjesť ihneď, bez dresingu vydrží v chladničke 1 deň
• Tip na podávanie: s čerstvým pečivom alebo pita chlebom
• Hlavná surovina: syr feta a čerstvá zelenina

Potrebujeme

• 150 g šalátových listov (ľadový alebo rímsky šalát)
• 150 g cherry paradajok
• 80 g syra feta
• 50 ml olivového oleja
• 50 g čiernych olív bez kôstky
• 1/2 ks červenej cibule
• 1/2 ks žltej sladkej papriky
• 1/2 ks šalátovej uhorky
• 1/2 ks citróna (iba šťava)
• 1 ČL sušeného oregana
• 1/2 ČL soli
• 1/4 ČL mletého čierneho korenia

Postup prípravy

1. Listy šalátu umyte, osušte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte ich priamo do hlbokej šalátovej misy.
2. Polovicu červenej cibule nakrájajte na tenké polmesiace a pridajte do misy. Cherry paradajok prekrojte na polovice.
3. Žltú papriku a uhorku nakrájajte na menšie kocky a rovnako ich pridajte k základu.
4. Vhoďte celé čierne olivy. Syr feta nakrájajte na úhľadné kocky a rovnomerne rozložte navrch zeleniny.
5. V menšej miske vyžmýkajte šťavu z polovice citróna. Pridajte sušené oregano, soľ, mleté čierne korenie, zalejte olivovým olejom a dôkladne vymiešajte na hladkú emulziu.
6. Dresing nalejte na šalát a tesne pred podávaním zľahka premiešajte. Pozor, aby sa syr nerozpadol na kašu.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Zálievku pridávajte k šalátu naozaj až tesne pred konzumáciou, inak zelenina pustí vodu a listy zvädnú.
• Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte do dresingu jeden malý pretlačený strúčik cesnaku.
• Syr feta nepridávajte príliš skoro a pri miešaní buďte opatrní, aby šalát nezískal nepekný mútny vzhľad.
• Zvyšnú zeleninu bez dresingu môžete uskladniť v uzatvorenej nádobe v chladničke do ďalšieho dňa.