Hľadáte dokonalé silvestrovské pohostenie na poslednú chvíľu? Zabudnite na misky s nudnými kupovanými krekrami! Tieto domáce syrové tyčinky z lístkového cesta sú absolútna bomba. Sú extra chrumkavé, plné ťahavého syra a z plechu zmiznú skôr, než stihnete otvoriť šampanské.
Čakáte návštevu alebo len chcete niečo dobré k polnočnému prípitku? Tento recept je vaša záchrana. Žiadne miesenie, minimálny neporiadok a výsledok, ktorý vyzerá ako z luxusnej pekárne. Ste pripravení zahviezdiť za pár eur?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Chrumkavé slané špirálky plnené syrom a bylinkami.
- Tajný trik: Metóda „sendviča“ (dve cestá na sebe) zabezpečí, že náplň nevytečie.
- Cena/Čas: Luxusný snack do 30 minút za pár eur.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 15–20 minút
- Počet porcií: 20 tyčiniek
- Náročnosť: Pre začiatočníkov
- Kalórie: cca 153 kcal/ks
- Trend: Silvestrovský párty hit
Potrebujeme
- 2 balenia rozvaľkaného lístkového cesta (chladeného, cca 275 g/ks)
- 200 g tvrdého syra (ideálne Gouda, Ementál alebo Čedar)
- 1 väčšie vajce
- 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej nadrobno)
- 1 PL sezamových semienok (na posypanie)
- štipka soli a mletého čierneho korenia
Postup prípravy
- Rúru ihneď zapnite a predhrejte na 180 °C (ideálne s ventilátorom, aby lístkovalo). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Prvý plát cesta rozviňte na pracovnú dosku. Celý ho potrite rozšľahaným vajíčkom (trochu si nechajte na záver).
- Na cesto rovnomerne nasypte nastrúhaný syr a nasekanú vňať. Jemne osoľte a okoreňte.
- Prikryte druhým plátom cesta. Poriadne po ňom prejdite valčekom alebo rukami, aby sa vrstvy pevne spojili.
- Radielkom alebo nožom nakrájajte cesto na pásiky široké asi 2 cm.
- Každý pásik chyťte za oba konce a zakrúťte do špirály (protismerne). Uložte na plech s rozostupmi.
- Potrite zvyšným vajíčkom, posypte sezamom a pečte 15–20 minút, kým nie sú krásne zlatisté a nafúknuté.
Videorecept
Tipy na záver
- Lístkové cesto musí byť studené. Ak sa vám začne topiť pod rukami, dajte pripravené špirály pred pečením na 10 minút do chladničky – budú chrumkavejšie.
- Chcete to pikantné? Do vajíčka na potieranie primiešajte štipku mletej červenej papriky alebo chilli vločiek. K pivu je to dokonalá kombinácia.
Variácie
- Slaninové: Pod syr poukladajte tenké plátky anglickej slaniny alebo prosciutta.
- Pizza štýl: Cesto najprv potrite tenkou vrstvou kečupu s oreganom, až potom sypte syr.
Časté otázky (FAQ)
Môžem ich upiecť deň vopred? Najlepšie chutia čerstvé, vtedy sú najviac chrumkavé. Ak vám ostanú (čo pochybujeme), skladujte ich v uzatvorenej nádobe, ale lístkové cesto časom zmäkne.
Aký syr je najlepší? Použite tvrdší syr s výraznejšou chuťou (Gouda 45%, Čedar). Mozzarella je príliš vodnatá a cesto by mohlo byť mokré.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
Recept od Appetizing.tv-Baking Recipes pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
