Šalát z červenej repy a koriandra: Ľahký a chutný. Ideálny na večeru, k mäsu, alebo ku grilovačke.

Jednoduchý, zdravý a svieži šalát z červenej repy a koriandra vás prekvapí chuťou a ľahkosťou.

Hľadáte jednoduchý, ale chutný šalát, ktorý je ideálny na večeru alebo ako príloha k mäsu či grilovačke? Vyskúšajte tento recept na šalát z červenej repy s množstvom koriandra! Aj keď som koriander donedávna nemala rada, kombinácia s cviklou, ktorú som si vychutnala na Cypre, ma presvedčila. Tento šalát je plný chuti a zároveň je veľmi jednoduchý na prípravu.

Šalát z červenej repy a koriandra

Ingrediencie:

500 g varenej alebo pečenej cvikle
2 hrste zmesi mladých listov šalátu
1 zelená uhorka
10 reďkoviek
1/2 červenej cibule
1 veľký zväzok koriandra
60 g pražených arašidov

Na omáčku:

4 PL olivového oleja
2 PL balzamikového octu
1 ČL medu
1 ČL horčice
soľ

Postup prípravy:

Cviklu nakrájajte na kocky. Uhorku a reďkovky nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky. Koriander nasekajte.
V miske zmiešajte cviklu, uhorku, reďkovky, cibuľu a koriander.
Arašidy nasekajte a opražte na suchej panvici.
V miske zmiešajte ingrediencie na omáčku a dobre osolte.
Šalát prelejte omáčkou a posypte arašidmi.

Tip:

Pre pikantnejšiu chuť môžete do omáčky pridať štipku chilli.
Namiesto arašidov môžete použiť iné orechy, napríklad vlašské orechy alebo mandle.
Šalát môžete ozdobiť kozím syrom alebo feta syrom.
Pre extra chrumkavosť môžete do šalátu pridať aj hrsť opražených slnečnicových semienok.
Ak nemáte radi koriander, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Dobrú chuť!

Šalát z červenej repy a koriandra – Video recept

Tento šalát z červenej repy a koriandra je skvelým príkladom toho, ako aj z mála ingrediencií môžete vytvoriť chutné a zdravé jedlo. Je ideálny na letné dni, kedy túžite po niečom ľahkom a osviežujúcom, ale výborne sa hodí aj k mäsu alebo grilovačke. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a orechov a nájdite si kombináciu, ktorá vám najviac chutí.