Najlepšia pečená ryba na cesnakovom masle: Šťavnatá, jemná a hotová za 20 minút

Hľadáte ideálny recept na ľahký a rýchly obed? Táto pečená tilapia na cesnakovom masle vás prekvapí svojou jemnosťou a dokonalou šťavnatosťou. Vďaka bohatej marináde z citróna a petržlenovej vňate získate fantastické jedlo z jedného pekáča, ktoré nevyžaduje žiadnu zložitú prípravu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 30 min
• Porcie: 3 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed alebo ľahkú večeru
• Príprava dopredu: nie, najlepšia je čerstvo upečená
• Skladovanie: v chladničke maximálne 1 – 2 dni
• Tip na podávanie: s varenými zemiakmi, čerstvým šalátom alebo ryžou
• Hlavná surovina: filet z tilapie a cesnakové maslo

Potrebujeme

• 500 g filetu z tilapie
• 60 g masla (rozpusteného)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 ks citróna (na šťavu)
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1 PL olivového oleja (na potretie formy)
• soľ (podľa chuti)
• mleté čierne korenie (podľa chuti)

Na ozdobu

• niekoľko plátkov citróna

Postup prípravy

1. V miske zmiešajte rozpustené maslo, šťavu z polovice citróna, nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a sladkú papriku. Poriadne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do jednotnej marinády.
2. Filet z tilapie umyte, osušte papierovou utierkou a narežte na hrubšie pásy. Získate tak približne 5 až 6 menších kúskov, ktoré sa lepšie marinujú a servírujú.
3. Každý kúsok ryby z oboch strán osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
4. Stredne veľkú zapekaciu misu pokvapkajte olivovým olejom a poukladajte do nej ochutené kúsky ryby.
5. Pripravené rybie mäso bohato potrite cesnakovo-maslovou marinádou a medzi jednotlivé kúsky vložte tenké plátky citróna.
6. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 20 minút, kým ryba nie je mäkká a prepečená.
7. Po vytiahnutí z rúry rybu prelejte výpekom z formy, aby zostala krásne šťavnatá.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Narezanie ryby pred pečením zaručí, že marináda lepšie prenikne do mäsa a ryba sa bude ľahšie naberať na tanier.
• Nešetrite čerstvou petržlenovou vňaťou, dodáva jedlu potrebnú sviežosť, ktorá výborne vyvažuje sýtejšie maslo.
• Ak nemáte poruke tilapiu, pokojne použite inú bielu rybu s jemným mäsom, výborná je treska alebo zubáč.