Pečená ryba na cesnakovom masle
Hľadáte ideálny recept na ľahký a rýchly obed? Táto pečená tilapia na cesnakovom masle vás prekvapí svojou jemnosťou a dokonalou šťavnatosťou. Vďaka bohatej marináde z citróna a petržlenovej vňate získate fantastické jedlo z jedného pekáča, ktoré nevyžaduje žiadnu zložitú prípravu.
Zloženie
- 500 g filetu z tilapie
- 60 g masla rozpusteného
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- 0.5 ks citróna na šťavu
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- 1 PL olivového oleja na potretie formy
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Na ozdobu
- niekoľko plátkov citróna
Pokyny
- V miske zmiešajte rozpustené maslo, šťavu z polovice citróna, nasekaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a sladkú papriku. Poriadne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do jednotnej marinády.
- Filet z tilapie umyte, osušte papierovou utierkou a narežte na hrubšie pásy. Získate tak približne 5 až 6 menších kúskov, ktoré sa lepšie marinujú a servírujú.
- Každý kúsok ryby z oboch strán osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
- Stredne veľkú zapekaciu misu pokvapkajte olivovým olejom a poukladajte do nej ochutené kúsky ryby.
- Pripravené rybie mäso bohato potrite cesnakovo-maslovou marinádou a medzi jednotlivé kúsky vložte tenké plátky citróna.
- Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 20 minút, kým ryba nie je mäkká a prepečená.
- Po vytiahnutí z rúry rybu prelejte výpekom z formy, aby zostala krásne šťavnatá.
Poznámky
- Narezanie ryby pred pečením zaručí, že marináda lepšie prenikne do mäsa a ryba sa bude ľahšie naberať na tanier.
- Nešetrite čerstvou petržlenovou vňaťou, dodáva jedlu potrebnú sviežosť, ktorá výborne vyvažuje sýtejšie maslo.
- Ak nemáte poruke tilapiu, pokojne použite inú bielu rybu s jemným mäsom, výborná je treska alebo zubáč.
Výživa
Kalórie: 320kcalSacharidy: 3gBielkoviny: 35gTuk: 18gNasýtený tuk: 10gCukor: 1g