Publikované: 22. marca 2026, 14:15
Pripravte si efektný nepečený dezert, ktorý spája mäkké piškóty a bohatý pudingový krém s dvomi druhmi čokolády. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, pričom najťažšou časťou je iba čakanie, kým dobre stuhne v chladničke. Skvelá voľba na víkend ku káve.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 25 min (plus 3 až 4 hodiny chladenia)
- Porcie: 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: víkendové pečenie, oslavy, dezert ku káve
- Príprava dopredu: áno – ideálne je nechať dezert chladiť celú noc
- Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: nakrájaný na úhľadné rezy a posypaný nesladeným kakaom
- Hlavná surovina: dlhé cukrárske piškóty a pudingový krém
Potrebujeme
- 1 balenie dlhých cukrárskych piškót (cca 200 – 250 g)
- 150 ml mlieka (na namáčanie piškót)
- 1 l mlieka (na krém)
- 75 g vanilkového pudingu v prášku
- 4 PL kryštálového cukru
- 4 PL kukuričného škrobu
- 80 g tmavej čokolády
- 80 g bielej čokolády
- nesladené kakao (na ozdobu)
Postup prípravy
- Formu s rozmerom 24 x 24 cm vystelte potravinárskou fóliou. Cukrárske piškóty krátko namáčajte v mlieku a ukladajte ich tesne vedľa seba na dno a po stenách formy.
- Do hrnca nalejte liter mlieka, pridajte vanilkový puding v prášku, kryštálový cukor a kukuričný škrob. Zmes dôkladne rozmiešajte metličkou, aby neobsahovala hrudky.
- Hrniec preložte na sporák a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým krém poriadne nezhustne.
- Do dvoch samostatných misiek nalámte tmavú a bielu čokoládu. Horúci uvarený krém rozdeľte na dve rovnaké polovice a nalejte ho priamo na pripravené čokolády.
- V oboch miskách krém miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne hladký, lesklý krém.
- Na piškótový základ vo forme najskôr rovnomerne rozotrite svetlý krém z bielej čokolády. Naň hneď opatrne navrstvite tmavý čokoládový krém a povrch uhlaďte.
- Na vrch tmavého krému poukladajte ďalšiu vrstvu v mlieku namočených piškót. Celý dezert starostlivo prikryte potravinárskou fóliou.
- Formu vložte do chladničky a nechajte odpočívať 3 až 4 hodiny, ideálne však celú noc, aby krém dokonale stuhol a piškóty zmäkli.
- Po stuhnutí dezert opatrne vyklopte z formy na podnos a odstráňte fóliu. Vrch poprášte nesladeným kakaom, prípadne pomocou papierových šablón vytvorte elegantné pruhy.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Piškóty namáčajte v mlieku len na jednu až dve sekundy, inak by sa v kréme zbytočne rozpadávali.
- Krém rozdeľujte do misiek, kým je ešte horúci, vďaka čomu sa čokoláda rýchlo a bez problémov roztopí.
- Ak použijete papierové pásiky, môžete pri sypaní kakaa vytvoriť čisté geometrické tvary, ktoré dezertu dodajú luxusný vzhľad.
OHODNOŤTE RECEPT
