Tuniakové zemiaky: 3 ingrediencie, 10 minút a hotovo

Tento jednoduchý zemiakový šalát s tuniakom si obľúbite pre jeho nenáročnosť a sviežu chuť. Tajomstvo spočíva v zmiešaní surovín, kým sú uvarené zemiaky ešte vlažné, vďaka čomu dokonale nasajú chuť citrónovej majonézy a rýb. Rýchly obed alebo sýta večera s minimom námahy.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 20 min
• Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed, ľahkú večeru
• Príprava dopredu: áno – odležaný chutí skvele
• Skladovanie: v chladničke v uzatvorenej nádobe 2 dni
• Tip na podávanie: so šalátovými listami alebo čerstvým pečivom
• Hlavná surovina: zemiaky a tuniak

Potrebujeme

• 750 g stredne veľkých zemiakov
• 200 g tuniaka v oleji
• 100 g citrónovej majonézy s horčicou
• 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• podľa chuti soli a čierneho korenia

Postup prípravy

1. Zemiaky dôkladne umyte a uvarte v šupke, aby si zachovali svoju chuť a pevnosť. Rýchla verzia v mikrovlnnej rúre v pare trvá približne 8 minút, klasické varenie vo vriacej vode 25 až 30 minút.
2. Uvarené zemiaky zbavte šupky a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Dajte pozor, aby neboli príliš malé a nerozpadli sa na kašu.
3. Tuniaka zlejte z oleja a rukami ho poriadne rozdrobte na veľmi jemné kúsky. Vďaka tomu sa v šaláte lepšie prepojí so zemiakmi.
4. Do ešte mierne teplých zemiakov pridajte rozdrobeného tuniaka a majonézu. Ak vaša majonéza neobsahuje citrón a horčicu, pridajte ich priamo do zmesi pre správny chuťový kontrast.
5. Nakoniec pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať a všetko veľmi zľahka premiešajte. Zemiaky musia zostať v celku.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Suroviny vždy miešajte, kým sú zemiaky ešte vlažné. Teplé zemiaky oveľa lepšie absorbujú chuť majonézy a tuniaka.
• Tuniaka nenechávajte vo veľkých kusoch, ale ho doslova vmasírujte medzi zemiaky, čím vytvoríte ideálnu textúru.
• Výborný je podávaný okamžite, keď je ešte jemne teplý, ale rovnako dobre chutí aj na druhý deň po vychladení v chladničke.

Časté otázky

Musím zemiaky variť v šupke?

Áno, pri varení v šupke si zemiaky udržia lepšiu štruktúru, nevsajú do seba prebytočnú vodu a v šaláte sa nebudú rozpadávať.

Čo ak nemám citrónovú majonézu?

Môžete použiť klasickú majonézu a priamo do šalátu vytlačiť trochu čerstvej citrónovej šťavy a pridať lyžičku plnotučnej alebo dijonskej horčice. Zabezpečí to potrebnú sviežosť.