Máte doma zemiaky a slaninu? Táto sýta panvica s vajíčkom vás zachráni, keď neviete čo rýchlo variť

Hľadáte rýchly, sýty a nenáročný obed z pár základných surovín? Táto zemiaková panvica so slaninou a vajíčkom je ideálnou voľbou, keď potrebujete plnohodnotné jedlo bez zbytočne zložitej prípravy. Výhodou je, že všetko podstatné zvládnete v jednej panvici.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 45 min
• Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed alebo sýtu večeru
• Príprava dopredu: nie, najlepšie chutí čerstvo pripravené
• Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke maximálne 1 – 2 dni
• Tip na podávanie: s kyslými uhorkami alebo čerstvým listovým šalátom
• Hlavná surovina: zemiaky a slanina

Potrebujeme

• 600 g zemiakov
• 100 g slaniny (nakrájanej na kocky)
• 1 ks cibule
• 3 ks vajec
• 20 ml mlieka
• 2 PL rastlinného oleja
• soľ (podľa chuti)
• čierne korenie (podľa chuti)

Na ozdobu

• čerstvú petržlenovú vňať

Postup prípravy

1. Zemiaky v šupke vložte do hrnca, zalejte vodou, osoľte a varte približne 15 minút. Dajte pozor, aby sa neuvarili úplne domäkka a pri krájaní a opekaní sa nerozpadli.
2. Po uvarení ich nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
3. Na panvici (ideálne s priemerom 24 – 26 cm) zohrejte rastlinný olej a zemiakové kolieska opečte z oboch strán dozlatista a dochrumkava. Následne ich z panvice vyberte.
4. Do tej istej panvice dajte nakrájanú slaninu a krátko ju orestujte. Pridajte cibuľu nakrájanú na polmesiačiky a restujte spolu so slaninou, kým cibuľa nezmäkne.
5. K orestovanej cibuli a slanine vráťte opečené zemiaky, podľa chuti všetko osoľte a okoreňte. Zmes v panvici jemne premiešajte.
6. V menšej miske vyšľahajte vajcia s mliekom a štipkou soli. Zmes rovnomerne nalejte na zemiaky v panvici.
7. Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte približne 4 minúty, kým vajíčka úplne nestuhnú.
8. Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte priamo z panvice alebo naservírujte na taniere.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre extra chrumkavosť môžete zemiaky po nakrájaní jemne obaliť v troche hladkej múky pred opekaním na panvici.
• Zemiaky pred opekaním nevarte úplne domäkka, inak z nich na panvici urobíte kašu.

Variácie

• Ak máte radi pikantné jedlá, orestujte spolu s cibuľou a slaninou aj nadrobno nasekanú čerstvú čili papričku.