Zemiaková panvica so slaninou

Hľadáte rýchly, sýty a nenáročný obed z pár základných surovín? Táto zemiaková panvica so slaninou a vajíčkom je ideálnou voľbou, keď potrebujete plnohodnotné jedlo bez zbytočne zložitej prípravy. Výhodou je, že všetko podstatné zvládnete v jednej panvici.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 30

Celkový čas 45

Kurz Hlavné jedlo

Kuchyňa Slovenská kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 650 kcal

Zloženie

600 g zemiakov
100 g slaniny nakrájanej na kocky
1 ks cibule
3 ks vajec
20 ml mlieka
2 PL rastlinného oleja
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti

Na ozdobu

čerstvú petržlenovú vňať

Pokyny

Zemiaky v šupke vložte do hrnca, zalejte vodou, osoľte a varte približne 15 minút. Dajte pozor, aby sa neuvarili úplne domäkka a pri krájaní a opekaní sa nerozpadli.
Po uvarení ich nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
Na panvici (ideálne s priemerom 24 - 26 cm) zohrejte rastlinný olej a zemiakové kolieska opečte z oboch strán dozlatista a dochrumkava. Následne ich z panvice vyberte.
Do tej istej panvice dajte nakrájanú slaninu a krátko ju orestujte. Pridajte cibuľu nakrájanú na polmesiačiky a restujte spolu so slaninou, kým cibuľa nezmäkne.
K orestovanej cibuli a slanine vráťte opečené zemiaky, podľa chuti všetko osoľte a okoreňte. Zmes v panvici jemne premiešajte.
V menšej miske vyšľahajte vajcia s mliekom a štipkou soli. Zmes rovnomerne nalejte na zemiaky v panvici.
Panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte približne 4 minúty, kým vajíčka úplne nestuhnú.
Hotové jedlo posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte priamo z panvice alebo naservírujte na taniere.

Poznámky

Pre extra chrumkavosť môžete zemiaky po nakrájaní jemne obaliť v troche hladkej múky pred opekaním na panvici.
Zemiaky pred opekaním nevarte úplne domäkka, inak z nich na panvici urobíte kašu.

Výživa