Výborná jahodová torta Diplomat: Ľahučká a ideálna aj na oslavu

Výborná jahodová torta Diplomat: Ľahučká a ideálna aj na oslavu

Táto jahodová torta Diplomat vás očarí svojou ľahkosťou a sviežosťou. Prekvapte svojich blízkych lahodnou kombináciou nadýchaného piškótového cesta, jemného krému a šťavnatých jahôd.

Náš podrobný recept krok za krokom vás prevedie celým procesom prípravy, od pečenia piškótového cesta až po zdobenie torty. S našimi tipmi a trikmi zvládnete túto elegantnú tortu aj ako začiatočník v kuchyni.

Jahodová torta Diplomat

Ingrediencie:

Ingrediencie na piškótový koláč:

  • 4 vajcia
  • 120 g cukru
  • 120 g polohrubej múky

Krém:

  • 400 ml mlieka
  • 4 žĺtky
  • Vanilkový cukor alebo vanilkový prášok
  • 90 g cukru
  • 40 g kukuričného škrobu (maizena)
  • 6 g plátkov želatíny
  • 300 ml tekutej smotany (33% )
  • 1 ČL krupicového cukru
  • 2 ČL mascarpone
  • 20 g masla
  • 500 g jahôd

Postup prípravy:

  1. Príprava piškótového cesta:
    • Predhrejeme rúru na 170 °C.
    • V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do trojnásobku objemu.
    • Jemne zapracujeme múku pomocou špachtle.
    • Cesto vylejeme na plech (44 cm x 30 cm) vyložený papierom na pečenie.
    • Pečieme pri 170 °C asi 10 minút.
    • Po upečení vykrojíme 2 kolieska piškótového cesta s priemerom 20 cm (menšie ako forma na tortu, ktorá má 24 cm).
  2. Príprava diplomatického krému:
    • 400 ml mlieka ohrejeme.
    • V miske vyšľaháme žĺtky s vanilkovým cukrom a 90 g cukru do hladkej zmesi.
    • Pridáme kukuričný škrob a premiešame.
    • Dva pláty želatíny (6 g) namočíme do studenej vody.
    • Do žĺtkovej zmesi pridáme horúce mlieko a všetko prelejeme do hrnca.
    • Na miernom ohni miešame, kým zmes nezhustne.
    • Pridáme 20 g masla a dobre odkvapkanú želatínu. Miešame, kým sa nerozpustia.
    • Krém nalejeme do nádoby na fóliu, prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.
  3. Jahody:
    • Jahody umyjeme, scedíme a pripravíme si asi 500 g (na okraj torty, vnútro torty a ozdobu).
    • Asi 10 jahôd rovnakej veľkosti prekrojíme na polovicu.
    • Zvyšok jahôd pokrájame na malé kúsky a trochu si necháme na ozdobu.
  4. Príprava šľahačky:
    • V miske vyšľaháme 300 ml smotany s 2 vrecúškami vanilkového cukru a 1 polievkovou lyžicou krupicového cukru.
    • Pridáme 2 polievkové lyžice mascarpone a šľaháme na maximálnej rýchlosti, kým šľahačka nestuhne.
    • Vmiešame vyšľahanú smotanu do vychladnutého diplomatického krému.
  5. Kombinácia koláča:
    • Jeden kruh piškótového cesta potrieme sirupom alebo mliekom (trochu jahodového sirupu rozriedeného vo vode).
    • Polovice jahôd uložíme oproti kruhu a medzi kruh a piškótu.
    • Medzi každú jahodu dáme vrstvu krému.
    • Na vrstvu krému položíme druhý kruh piškótového cesta a opäť ho namočíme do sirupu.
    • Povrch zalejeme trochou krému a uhladíme.
  6. Chladenie a ozdobenie:
    • Koláč necháme v chladničke aspoň 5 hodín, ideálne cez noc.
    • Pred servírovaním dáme koláč na 30 minút do mrazničky, aby sa ľahšie tvaroval.
    • Ozdobíme zvyšnou šľahačkou, jahodami a lístkami mäty.
    • Pre pekný lesk môžeme jahody na vrchu koláča jemne preliať polevou.

Dobrú chuť!

Tipy:

  • Ak nemáte vanilkový cukor, môžete použiť vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku.
  • Pre intenzívnejšiu jahodovú chuť môžete do krému pridať trochu jahodového pyré.
  • Ak chcete tortu ozdobiť ešte viac, môžete použiť čerstvé kvety alebo kúsky bielej čokolády.
  • Ak nemáte formu na tortu s priemerom 24 cm, môžete použiť aj menšiu formu, ale torta bude vyššia.

Jahodová torta DiplomatVideo recept:

Táto jahodová torta Diplomat je nielen pastvou pre oči, ale aj pre chuťové poháriky. Je ideálna na oslavu narodenín, výročia alebo inej špeciálnej príležitosti. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami, aká je táto torta výnimočná.

Súvisiace články:

3 zdravé recepty na osviežujúce letné smoothie – čučoriedkové, jahodové a kiwi

Jahodový sen bez cukru: Osviežujúci dezert na leto!

Domáca prírodná jahodová šťava bez chémie: Vydrží čerstvá aj rok!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Лаки рецепти …


Súvisiace príspevky

Veľmi rýchly a chutný recept na kuracie prsia so zeleninou v sladkokyslej omáčke

Veľmi rýchly a chutný recept na kuracie prsia so zeleninou v sladkokyslej omáčke

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vychutnajte si lahodné kuracie prsia so zeleninou v sladkokyslej omáčke! Tento recept je ideálny pre rýchly a zdravý obed alebo večeru, ktoré poteší celú rodinu. Chuťovo vyvážená kombinácia zeleniny a kuracieho mäsa v sladkokyslej omáčke vám prinesie exotiku priamo na váš stôl. […]

Mäkučký makový závin podľa mojej babky z Maďarska. Tento recept sa v našej rodine dedí už už skoro 50 rokov!

Mäkučký makový závin podľa mojej babky z Maďarska. Tento recept sa v našej rodine dedí už už skoro 50 rokov!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Mäkučký makový závin podľa receptu mojej babky z Maďarska je delikatesa, ktorú si vaša rodina zamiluje. Tento tradičný recept sa v našej rodine dedí už vyše 50 rokov a prináša čerstvú dávku sladkej nostalgie pri každom zakusnutí. Mäkké cesto kombinované so sladkou […]

Šialene dobré kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke: Zabudnite na mastné vyprážané rezne, tento recept si zamilujete!

Šialene dobré kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke: Zabudnite na mastné vyprážané rezne, tento recept si zamilujete!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí si chcú pochutnať na niečom výnimočnom a zároveň jednoduchom na prípravu. Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným vyprážaným rezňom a je plný chutí, ktoré si zamilujete. Neviete, čo pripraviť na […]

Zdravý šalát z čínskej kapusty: Jedzte koľko chcete a schudnite! Žiadne diéty!

Zdravý šalát z čínskej kapusty: Jedzte koľko chcete a schudnite! Žiadne diéty!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Chcete si vychutnať chutný šalát a zároveň schudnúť? Vyskúšajte tento zdravý šalát z čínskej kapusty! Je plný vitamínov, minerálov a vlákniny, takže vás zasýti na dlhú dobu. A čo je najlepšie? Môžete ho jesť koľko chcete a nemusíte sa obávať žiadnych diét! […]

Dokonalá marináda na grilovanie: Mäso je plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Vyskúšajte ju aj na stehienká alebo krídelká

Dokonalá marináda na grilovanie: Mäso je plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Vyskúšajte ju aj na stehienká alebo krídelká

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po šťavnatom a chutnom grilovanom mäsku? S našou dokonalou marinádou bude vaše grilovanie nezabudnuteľné. Kuracie prsia budú plné chuti, jemné a vôbec nie vysušené. Táto marináda je rýchla, jednoduchá a zaručene ohromí vašich hostí. Objavte tajomstvo dokonalej marinády na grilovanie! Kombinácia […]

Šišky od babky Stanky: Overený recept na tie najlepšie šišky

Šišky od babky Stanky: Overený recept na tie najlepšie šišky

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Babkine šišky sú vždy tie najlepšie, však? Prinášame vám overený recept na nadýchané šišky od babičky Stanky, ktoré rozvoňajú celý dom a zaručene potešia celú rodinu. S naším podrobným receptom a praktickými tipmi hravo zvládnete prípravu týchto tradičných dobrôt. Prekvapte svojich blízkych […]


Google Správy: Daj nám ⭐